赢商大数据盘点【重庆商场最受欢迎的8家日本料理】

　　    核心提示：根据赢商网品牌数据库（动态更新中）近55000家品牌浏览数据及675000条网络品牌热词搜索记录，进行综合排名。品牌排名越靠前，则品牌热度越高，越受购物中心关注。（数据采集于2016年5月25日）

　　随着商业的地产的不断发展，人们对于逛街这一生活娱乐方式的要求也在不断的提高。如何打造一个吃喝玩乐都让顾客满意的购物中心？如何提升商业地产品质？那么就跟随赢商网小编结合赢商大数据和独特视角观点来对重庆商业地产进行一次盘点之旅吧。

　　近两年各式各样独特的餐饮品牌相继在购物中心出现，顾客对于“吃”的品质和除了食物外的体验要求也越来越高。提到“吃”的品质和体验那么就不得不提到充满雕刻精神的日本料理，此次，就让小编结合赢商数据对重庆目前商场最受欢迎的8大日本料理进行一次全面展示。

　　1、天绿回转寿司  

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　　深圳市天绿回转寿司饮食有限公司经深圳市工商行政管理局批准成立于1999年。公司于2000年元月斥资100万元，在深圳市南山区学府路开设首家回转寿司店，经过近八年的努力，现己发展成为一个拥有多家分店的连锁餐饮企业。

　　天绿回转寿司主要是以回转寿司的形式展现日本传统寿司、生鱼等食品的特色餐厅。在前几年重庆人刚刚接触日本料理之时，不管是以天绿回转寿司这种新奇有趣的风格和其相对平民的日料价格都吸引了大批的顾客前往。近来天绿回转寿司已经在重庆有了成熟的市场，分店更是遍布全市各区数量多达10家。

　　2、禾绿回转寿司

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　　禾绿回转寿司创建于1997年10月，是以回转带为特色，经营日本美食的餐饮集团。现已在全国四十多个城市拥有近200家直营连锁店。 经过十五年的发展，以回转带为特色、经营日本寿司、料理、居酒于一体的禾绿回转寿司，已发展成为中国最大的回转寿司连锁企业集团。

　　禾绿回转寿司以其产品的多样性和价格的大众化吸引顾客，食品有200余种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。给重庆普通民众带来了完整的日料体验，同样目前在重庆已经有了成熟的市场，各区加起来有了8家分店。

　　3、万岁寿司料理

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　　万岁回转寿司立于广州、发展全国，历经十多年来的不断发展，一直坚持选料品正、秉承正统日式厨艺。为顾客推出代表着日式地道经典的日本料理，各式寿司、刺身、料理、炸物、饭类面食、火锅、沙律琳琅满目、一应俱全。同样是多元化日料，万岁寿司在大众化中追求更精致更还原的日料体验，目前在万岁首家进入重庆，位于沙坪坝三峡广场。

　　4、元气寿司

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　　元气寿司源于日本，由齐藤文男于1968年开设第一家，以回转寿司的形式普及原本一向被视为价贵的寿司食品。元気寿司株式会社于1990年正式成立，一年后，元気寿司株式会社成功于日本上市。1992年，元気寿司株式会社以特许经营将业务版图扩展至海外。经过三十年的发展，目前已经从小小的寿司店变成了寿司美食集团，遍及日本、香港、台湾、夏威夷等地，而香港之分店扩展至超过40间。

　　元气寿司源于日本，其悠久的历史品质保证和对于寿司食品的专注，吸引了大量的人气。去元气寿司能够体验到其对于寿司的专业，同时其价格也相对普及。目前首家进入重庆，于江北北城天街。

　　5、上井精致日本料理

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　　上井餐饮集团创立2002年，总部位于上海，旗下分创上井精致日本料理品牌，是中国具有发展濳力的连锁餐饮服务管理集团。上井精致日本料理自成立以来，以品味、时尚、健康为核心信念！连锁店目前已扩展至二十几家，各成立于：上海、武汉、北京、南京、昆山、杭州、厦门、深 圳、青岛、广州、宁波、济南、重庆、沈阳、成都，贵阳等。

　　上井精致日本料理，自其进入重庆就得到了众多日料迷的追捧，其菜品的新鲜和料理的精致都很好的还原了日本本土对于日料的要求。相对的，上井精致日本料理的价位比大众化的回转寿司要高上一截，大概人均在200多到300多左右。由于重庆的屡获好评，上井在重庆的发展速度飞快，目前已经有7家上井基本料理位于重庆各大商场，更是有上井旗下的高端独立品牌八澤日本料理位于江北茂业，给重庆人名带来精致的享受。

　　6、鱼旨寿司

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　　多年专业的料理经验，秉持分享美食的诚恳态度，精心打造“鱼旨寿司”时尚餐厅。餐厅以美式寿司为主打特色，立足本土饮食习惯，融合东西方美食文化精髓并加以创新，推出一系列深受食客欢迎的寿司、刺身、手卷、珍味、烤物，再辅以甜品、饮品。

　　鱼旨寿司旨在打造美食行业的“快时尚”风潮，悠闲态度、平价精致、舒适环境、时尚氛围。如今，鱼旨寿司在全国区域拥有多家分店，在大连、贵阳、武汉、厦门、福州、泉州成都、龙岩、西安、西宁、宁波、漳州等城市已有近四十家分店，鱼旨寿司正以不可比拟的发展速度，通过专业的料理经验和诚恳的服务态度成为引领现代都市美食行业新风潮的餐饮品牌，不断分享地道天然的美食，传递现代休闲态度，塑造快时尚品位生活方式。

　　鱼旨寿司秉承着健康、时尚、多元的理念在重庆迅速发展，目前已经拥有了7家分店。

　　7、木の蘭

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　　木の蘭日本料理下属于浙江两岸食品连锁有限公司，其餐厅环境优雅，厅内的日式装潢，给人宁静清幽的感觉。自助餐中午和晚上的价位不同，也可单点。出品都很精致，刺身、手卷、烤物最受欢迎。纸火锅的做法很新颖，干贝烧甘醋、墨鱼唐扬、奶油焗老虎蟹都很受食客欢迎。

　　目前木の蓝日本料理首家进入重庆，位于江北，海怡花园（远东百货对面）。

　　8、一风堂

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　　一风堂，源自日本九州岛福冈博多，一风堂由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立，1985年10月16日开业，至今在全球开设超过80 间分店。一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨，为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底，将日本至正宗的拉面带给顾客。一风堂于2011年7月18日正式登陆香港。并于2012年10月1日正式登陆中国内地，首家分店位于上海。

　　提到日本料理除了寿司以为不得不提到拉面，拉面汤料的精华融合同样是日本料理体验不可或缺的一道风采，一风堂专注拉面料理，其香港餐厅曾荣登米其林香港及澳门2012美食收录指南，给顾客来带极致浓郁的拉面体验。目前一风堂首家进入重庆，位于江北北城天街。