素食与艺术结合 大蔬无界美素馆将食物的美做到极致

　　 编者按：在数以千万计的品牌大军中，总有一些定位新颖、具备独特运营模式与高成长性的特色品牌脱颖而出，这些品牌一方面助力开发商破解商业项目同质化难题，另一方面也给行业树立标杆，优化品牌市场环境。为此，赢商网特策划推出系列栏目“赢商•寻找醉美门店”，意在为业界及消费者推荐全国较有特色，且定位新颖、具备独特运营模式与高成长性与优质的品牌，以供业内参考借鉴。

　　（赢商网上海站）随着人们对健康养生的愈加关注，素食早已不是那些佛门弟子或者素食主义者们的“专属”。

　　一提到素食，可能很多人第一反应就是粗茶淡饭、清粥小菜，寡淡无味，但大蔬无界美素馆却将素食做成了美食的盛宴，不仅能够让你味蕾上得到满足，同时也让视觉上得到一次洗礼。

　　有着素食界“南傅北谢中宋”三强之一的素食主义者宋渊博，继枣子树品牌后再出发，于2011年在上海创办了高端素食餐厅“大蔬无界美素馆”。

　　5月底，大蔬无界美素馆新店亮相上海松江泰晤士小镇，这也是该品牌的第7店。近日，赢商网实地走访了大蔬无界美素馆泰晤士小镇店，1300平方米的门店内，运用简易欧式设计理念，同时保留人字形坡顶呼应小镇建筑，极具特色。

　　此前大蔬无界美素馆店铺多开在商圈商场或沿街商铺，区别于此，泰晤士小镇店尝试了新的选址模式，未来大蔬无界美素馆还将探索社区模式。

　　【品牌档案】　

　　【品牌图集】 

　　大蔬无界美素馆泰晤士店位于上海市松江区三新北路900弄912号，保留人字形坡顶呼应小镇建筑。

　　 为了给客户提供安全安心、安全、舒适、自然的就餐环境，大蔬无界美素馆内墙全部选择四国化成硅藻泥。

　　艺术馆般的优雅环境，馆内以极简主义为设计基础，质朴中含藏端庄、高雅的气韵。

　　这里的素食不仅仅只是一种饮食文化，更是突破地域界限的无国界料理。每道菜，都有特别唯美的名字，总感觉，这里的大厨不是厨师，而是一个颇懂美术的艺术家。弹指挥手间，化腐朽为神奇，出品的每样食物都让人垂涎。

　　这个夏季的新菜品“情人的眼泪”

　　这道甜品叫小野