盘点：那些逼格高、坪效高、朋友圈刷屏率高的茶饮店

　　不同于以往，如今茶饮行业已经从最开始的奶茶配料时代，走向注重品质和健康的时代。消费者对于茶饮品越来越有要求。尤其是90后和00后这两大群体，产品品质和逼格是一样重要。

　　最近，一些注重口感、健康和逼格的新式茶饮店也大行其道，这些店铺的单品价格可以媲美一杯星冰乐的价格，但为了能喝上一杯奶盖茶，很多消费者依然心甘情愿排队，拿着等位的号码牌。下面，新店商为你一一盘点。

　　奈雪の茶：1杯好茶+1个软欧包的美好

　　奈雪の茶，深圳福田中心区目前最火的茶饮店之一。从第一家店开业至今，迅速占领深圳众多白领们的朋友圈，成为刷频率最高的餐饮之一。品牌属于深圳市品道餐饮管理有限公司，是赵林与其太太在2015年共同创立的新品牌。除奈雪の茶外，品道旗下还有喜年贡茶、台盖、巴依的小羊等品牌。

　　奈雪の茶平均客单价在40到50元之间。与众多茶饮品牌不同的是，奈雪の茶一开始就打出了“一杯冠军茶，一口欧软包，在奈雪遇见两种美好”的产品主张，并且坚持对外宣传，很多人光顾奈雪の茶都是因为想知道1杯好茶+1个软欧包的美好，两者搭配已经深入人心。

　　奈雪の茶开发了30多款口味的茶饮，其果茶与鲜萃茶最受欢迎。其茶叶从世界各地精选出来，其中台湾茶最多，如有来自台湾阿里山区的清心乌龙、蜜香乌龙、德国的玫瑰乌龙、杭州的西湖龙井等，还有兰红茶红茶、日式煎茶等品类。

　　目前，奈雪の茶在深圳开出了4间门店，店面面积约为250平方米到300平方米，分别位于卓越INTOWN店、欢乐海岸店、华强北九方店和南山茂业店。在8月25日，奈雪の茶深圳卓悦汇店将正式开业。品牌选址均为成熟商圈内的购物中心。

　　芭依珊“813”：传说中的爱马仕茶饮店

　　芭依珊这个品牌创立于2013年，不同于常见茶饮店的小空间，芭依珊门店面积在200平方米到250平方米之间，所有的门店装潢都是由自己的管理团队和设计公司共同完成设计，但每一家的风格都不是固定的，都有不同的特色。

　　芭依珊营运理念是“坚持品质、创新独特、服务至上，始终如一”，运营模式是以复合式经营为主。品牌主要以三种茶为主，绿茶、红茶和普洱茶。与其他休闲饮品品牌相比，它的特色之处就在于它首创独有的厚实“奶缇系列”，即一口茶一口奶，这才是正确的喝法，如果你只轻尝表面一层，你会觉得有点咸，但是连着喝底下的奶茶，便会有不一样的滋味。

　　如今，芭依珊的拓展步伐也是越走越快。据新店商统计，芭依珊在深圳约有10间直营门店，分别设店在海上世界、东海缤纷天地、卓越INTOWN购物中心、欢乐海岸、皇冠科技园、华强九方购物中心和观澜湖新城等地。

　　在国内的拓展计划，芭依珊希望未来能在全国拓展，能进驻当地具有代表性的购物中心，把独特的体验带给更多的消费者。

　　喜茶：排队已成为品牌的代名词

　　在茶饮店遍地的时代，喜茶能在竞争激烈中杀出一条血路，把“排队经济”做得风生水起。喜茶的明星产品是喜芝芝现泡茶，很多顾客排队就是冲着这款明星产品。就产品而言，喜茶的茶饮底茶坚持100度高温水，60秒高压萃取。为了最大限度保持新鲜茶香，每个茶袋只用一次。使用澳洲进口块状芝士、欧洲进口鲜奶，打造优质奶盖。

　　每个季度，喜茶都会相应地推出新品，保持顾客对产品的新鲜度。最近，喜茶为迎合女性消费群体，还推出了喜茶低脂咸奶霜系列。

　　目前，喜茶在广州和深圳各有7间门店，而佛山、惠州、中山、江门和东莞也有门店。未来，喜茶将会在广深等一线城市大规模扩店。尤其在广深两地，未来一年将分别拓展20多间门店。

　　未来，喜茶的发展将会结合中式茶饮产品与文化，以星巴克的模式打造新式茶馆。

　　Fresh5鲜五：奶盖茶被称为可以喝的奶黄金

　　 Fresh5鲜五其实不是一家茶饮店，而是一家以“外带+休闲”复合经营模式为发展方向的高端饮品连锁机构。 但是，Fresh5鲜五的鲜奶芝士茶非常受欢迎。产品采用鲜奶+双倍奶黄金芝士，通过鲜奶稀释高浓度的芝士，从而制成绵密营养的鲜奶芝士奶泡。每一公斤芝士需要二十公斤牛奶原料，因此，被称为可以喝的奶黄金。

　　除了鲜奶芝士茶之外，Fresh5鲜五在茶饮产品上有鲜五果茶、鲜五奶盖茶等饮品。另外，店内还有意大利优格冰淇淋、土司、松饼、披萨、千层蛋糕等轻美食。

　　Fresh5鲜五主要开设在大型购物广场，目前在深圳设有8间门店。在店面面积、装修风格上，Fresh5鲜五在传统茶饮店的基础上进行了升级改造，时尚休闲的客坐环境、高端饮品配合大众价格彻底颠覆了消费者对饮品店的传统认识。

　　恋暖の初茶：开在高端商圈的平价茶饮

　　恋暖の初茶创建于2012年，是一家从事日式茶饮的连锁企业。2013年2月，在上海美罗城开设第一间门店，因店铺形象吸引了众多顾客，而口感上的好评造就了人气的飙升。

　　相比台式奶茶甜腻的口感，“恋暖”奶茶产品的成功之处在于更为注重天然的味道。再结合现在流行的“萌系”风潮，将产品打造为日系小清新的风格，不仅能满足那些90后，同样也吸引住那些童心未泯的“老顽童”。

　　恋暖の初茶整体装修风格温馨,淡色系的装修给人一种温暖的感觉。通过别具一格的“清新”装修，将自己与传统门店分隔开来。

　　目前，恋暖の初茶在北京、上海、深圳、广州、杭州和无锡都设有分店。在茶饮行业中，人均消费在16元到25元这个区间，属于高端外带茶饮。但是，恋暖の初茶门店所在的商圈较为高端。因此，相对而言，茶饮价位实属大众价格。而这也是恋暖の初茶品牌营销的成功之处——利用优质商圈的品牌效应，帮助塑造自身品牌价值，提高性价比。再者，在高端商圈开店也避免了与其他奶茶品牌短兵相接。