“下午茶”经济受追捧 看八大轻餐品牌如何再造神话

　　商业地产发展至今，体验为王的理念已经逐渐成为主流，越来越多的购物中心开始向打造“城市生活方式中心”的方向努力，力求构建一个消费者除了工作和家庭之外的第三生活空间。而在这个过程中，购物中心餐饮业态也出现了不少新变化，强调时尚慢生活的“下午茶”经济受追捧，正逐步崛起，成为购物中心塑造体验感的一大利器。

　　“下午茶”经济是个舶来品，随着当下消费结构的变化和消费需求的提升，以及80后、90后逐渐成为餐饮业主力消费人群，“下午茶”越来越受到欢迎。“下午茶”经济是品牌商家将原本“零碎”的时间充分利用起来，推出以甜品、咖啡、奶茶、三明治、蛋糕甚至还有迷你版披萨和一些养生汤为主的休闲餐饮，有的甚至成为品牌商揽金的法宝。无论是大的连锁品牌还是个性小店，不约而同转型开发全天候多元化经营模式，挖掘餐饮闲时商机，“下午茶”市场日渐红火。另外，数据显示，在北京和上海的十大标杆项目中，主打“下午茶”经济的轻餐饮在餐饮业态的平均比重已达到25%。

　　到底“下午茶”经济的诱惑在哪里，使得投资客、消费者和商场都对其青睐有加?今天，就让小编以2017年将开业的龙湖重庆U城天街B馆（二期）引进的几大轻餐饮品牌为例，带你探究这一抹来自味蕾的诱惑。

　　星巴克（需求面积:150-350平方米） —轻餐饮行业霸主

　　据说去星巴克喝咖啡，自然而然的就学会了装bi

　　星巴克(Starbucks)1971年成立，为全球最大的美国咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。如今，星巴克几乎成为购物中心的“标配”。

　　在星巴克，咖啡的品质高于一切，所以始终如一的处理关于咖啡的所有细节，因为这很重要;在星巴克，要创造独特的星巴克体验，所以不能放过任何环境细节，因为这很重要。

　　马云评价星巴克，卖的不是咖啡是生活方式。

　　多乐之日—中国烘焙优秀品牌

　　365天，早餐不重样是种什么样的体验?多乐之日来告诉您!

　　“多乐之日”(Tour Les Jours)是韩国希杰集团旗下的烘焙品牌，以 “健康美味，值得信赖，家庭式烘焙，经典欧式风格”著称。

　　其产品包括：面包、蛋糕、曲奇、三明治、咖啡、冰淇淋等各种美味。多乐之日在法语中寓意“每天每日”，饱含着每天为顾客在店内现场烘焙各种新鲜面包、蛋糕的经营哲学，百分百“新鲜”是多乐之日对消费者的承诺。

　　多乐之日 (Tous Les Jours)，面对这样的美味，请释放体内的洪荒之力!

　　蓉李记—成都名小吃

　　说起成都，除了盛产颜值高的美女外，还有各种成都小吃：钵钵鸡、担担面、钟水饺、龙抄手、酸辣粉、夫妻肺片、红糖糍粑……

　　这些脍炙人口的名字早已烂熟于心，光是听着就口水直流，更别提把他们全都端上桌，摆在面前，任舌头宰割蹂躏的畅快杀馋之感!

　　酸甜咸辣香的成都百味，不讲究造型排场，却能满足吃货们的饕餮之心。成都味道，也成了吃货心中的一道念想。

　　鲜芋仙—台湾手工甜品最当红

　　甜品是一个比较大的概念，可分中式、台式、港式、西式、日式、泰式等。

　　在形态上讲:可分炖品、糕点、糖水、汤圆、甜饼、蔬果类等，其实如果你想吃到健康又美味甜品，鲜 芋 仙 可以做到!

　　鲜芋仙——台式甜品代表

       鲜芋仙坚持“新鲜，现煮，现卖”的经营理念，保证消费者尝到新鲜、最地道的台式甜品。新鲜的原料让食材呈现了最完美的口感，也让追求美食的消费者能够放心、安心、舒心地食用。

　　同一个世界，同一个梦想：愿世界上的美食多一点再多一点!哈哈哈，鲜芋仙懂得各位吃货宝宝的心，没有鲜芋仙的甜品要如何撑过这个严冬!

　　泰熙家—红遍西安的韩式简餐

　　说到吃紫菜包饭吃货们首当其冲推荐的肯定是——泰熙家，如果你连这个都不知道，我想说：伙计，该补补课了!

　　初次吃泰熙家绝对是被它汹涌的人流给吸引了，你绝对不会想到，这个小小的店面中孕育了这么诱人的美味。装修环境简洁大方，韩味的菜色，还有水果电视机播放韩剧什么的。总觉得自己也在电视剧里面了，哈哈~

　　泰熙家从韩国济州岛走来，规划着吉祥幸福的远景……

　　早找ZINGO—从重庆到台湾 只需要一餐饭的时间

　　态度是对于美食的一种理想，【早找ZinGo】台湾主题餐厅，翻山涉水、奔走街角，寻遍全台湾，将各地民俗配方与烹饪技艺，带入巴渝人家,没去过台湾，一定要尝尝正宗台食!去过了台湾，怎能抹掉地道的回忆?作为吃货，不可错过!

　　周黑鸭—卤鸭品牌龙头

　　武汉周黑鸭，多少人心心念念的美食~每个人的周边，都有一个周黑鸭的死忠粉。

　　在某月某日某一刻突然想吃一样东西,那感觉，抓心挠肺,能买到还好，买不到简直要命。

　　比如想吃频率最高的周黑鸭。

　　来一口周黑鸭，又辣又爽，懂得享受的人必须搭配点饮料，酸奶简直不要太ZAN!

　　雀圣冰室—以最地道的香港味道服务大众

　　在香港，冰室被公认为茶餐厅的前身。冰室有時候也被讲为饮冰室!冰室同茶餐厅主要不同之处在于，前者只卖小食不卖饭食。雀聖冰室拥有独门秘制配方，以最地道的香港味道服务大众!就像那句广告词一样：呢度!就係香港!!!

　　不管阴天雨天还是烈日天，他们都往这里挤，全是人人人人人人……分分钟网红的节奏!

　　雀圣抛开单独老式的风格，保留传统怀旧的同时加入了新香港，新潮流，新时尚，新年轻的融入。让整个形象突显出多种记忆点，让每一处空间都成为食客的拍照背景，做到人见人爱，人见人拍的焦点店铺。

　　以上8家品牌商家中，一位不愿透露姓名的轻餐品牌西南区拓展总监X先生告诉赢商网，轻餐品牌的选址标准无外乎3点：项目所在城市和区域的发展潜力;项目所在的地段和定位;项目开发企业和运营实力。