印度咖喱遇上日本人 白熊咖哩昆明首店进驻大都摩天

　　（赢商网云南站报道）作为全世界最早使用的调料之一，咖喱一直在印度以及东南亚拥有着至高的荣誉，尤其是在印度，对其他各种调料每次都来一个王之蔑视。然而印度的咖喱碰到了追求极致的日本人，又幻化成了一种独特日式咖喱味，然后走向世界。

　　据了解，来自日本北海道的拉麵店——白熊咖哩将首次进驻昆明，落户大都摩天购物中心，并计划于6月正式开业。

　　白熊咖哩诞生自位于日本北海道的拉面店「むつみ屋(MUTSUMIYA)」。当时喜爱制作咖哩的拉面店店主，以营养丰富味道浓郁的拉面汤熬制咖哩汁，再配以取自北海道农场的新鲜材料，制作出一道别出心裁的咖哩饭，作为员工每天的膳食。这一道原来只是员工膳食的咖哩饭，正正就是白熊咖哩的前身。

　　某天，一位拉面店的熟客对员工吃得津津有味的咖哩饭感到好奇，于是忍不住说出一句：“请让我也尝尝那道咖哩”。自那天以后咖哩饭的美味便从客人的口中传扬开去。起初咖哩饭只为熟客提供，但在不知不觉间咖哩饭就正式成了餐牌上的其中一员。其后店主精益求精，继续改进咖哩饭的味道，并萌生开设咖哩专门店的梦想。

　　随着12年时间过去，在2010年店主正式著手打造自己的咖哩专门店。店主活用多年来在拉面制作上的丰富经验，反复研制自家独有的咖哩配方。经过多番尝试，终于让他成功创制出味道芳香略带辛辣，但又有如传统日本咖哩饭般适合男女老少品尝的美味咖哩。出生于北海道的店主，以象徵大自然的北极熊为这道咖哩命名。他期望这道咖哩饭能有如北极熊一样得到大众的喜爱。