节日营销，早已成为餐饮人耳鬓厮磨的亲密字眼。几乎每个节日，各餐厅都要以节日名义打出优惠招牌吸引客流，但在这种普遍拼价局面下，餐厅如何能冲出营销重围，打造出独特的、令人垂涎的餐饮招牌。
节日营销，除了优惠折扣之外，还能怎么与顾客产生互动?餐厅吸引顾客的方式有很多，营销活动有三个特点：
1.带动当天的人气，提高营业额
2.提升后续消费力（办会员卡、发放优惠券）
3.增加顾客粘度
五一劳动节刚刚过去，很多餐饮人已经开始为即将到来的母亲节做准备了。
但是，大部分餐企对于母亲节营销的策划都停留在打折、送菜、赠券的形式，对于顾客而言，缺少吸引力。
在你还在为母亲节活动绞尽脑汁时，不妨看看这些会玩的餐饮企业如何做好营销活动。
星巴克（需求面积:150-350平方米）：5个主题推出5道产品
通过DIY制造妈妈意外惊喜
1、妈妈专属的咖啡品尝——咖啡
2、奉上你的暖心话语——芝士蛋糕
3、用星杯和她一起玩——星杯
4、愿妈妈如花朵一样美丽——星礼卡
5、一份用心又有爱的母亲节礼物——“用星说”
星巴克在母亲节推出的5个主题，巧妙地将母亲节与星巴克产品链接起来，同时可以增强消费者的粘性，提高后续消费力。
此外，每个活动都要自己DIY，给妈妈制造意外惊喜，这也是星巴克营销活动的最大亮点。
麦当劳（需求面积:200-350平方米）：妈妈语录引起情感共鸣
周日就是母亲节！
听说每次妈妈讲很多，你都当成耳旁风。
可妈妈的语录里，其实有超多宝藏！
语录Ⅰ：早间提醒
早点起床，一定要吃早饭
语录Ⅱ：饭点播报
工作那么辛苦，多吃点肉，别亏待自己
语录Ⅲ：日常唠叨
自己多动手，丰衣足食
语录Ⅳ：饮食督促
多吃蔬菜，要会搭配
语录Ⅴ： 生活指导
同事朋友关系要处好，好东西要和大家分享
和星巴克一样，麦当劳5种妈妈语录对应5种产品。
但营销策略却有所不同，星巴克的母亲节营销是制造惊喜，那么麦当劳则是唤起心理共鸣，起到的效果也丝毫不逊色。
胡桃里：我和老妈有个约会
胡桃里的母亲节活动分为4大部分
1、胡桃里请母亲吃顿饭
五月开始，在公众号征集粉丝对妈妈的祝福留言，母亲节前两天抽取五名粉丝，由胡桃里邀约其母亲，在母亲节当天请她们在胡桃里餐厅吃饭。
2、线上的传播邀请
通过线上H5的邀请函，邀请粉丝参与母亲节活动
3、线下活动
（1）为当天到店的所有母亲赠送康乃馨一支
（2）告白的背景板：店外的背景板供客人书写张贴对母亲的祝福
（3）当天的互动选取与母亲一起的客人进行与母亲一起的互动：
你画我猜哪组最默契
搞怪合影哪组最逗趣
自己和母亲的脸型哪组最像
分享母亲囧事哪组更囧
4、最美母亲评选
后续将客人和母亲的合影上传，进行最美母亲评选活动。
胡桃里母亲节活动与顾客的互动交流更多，也更接地气。
以公众号为入口邀请粉丝参加活动，到店母亲送康乃馨制造惊喜，通过告白背景墙、分享母亲囧事唤起顾客情感，胡桃里母亲节营销组合拳可谓力度十足。
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