星巴克、麦当劳、胡桃里是如何从母亲节活动中突围的？

　　节日营销，早已成为餐饮人耳鬓厮磨的亲密字眼。几乎每个节日，各餐厅都要以节日名义打出优惠招牌吸引客流，但在这种普遍拼价局面下，餐厅如何能冲出营销重围，打造出独特的、令人垂涎的餐饮招牌。

　　节日营销，除了优惠折扣之外，还能怎么与顾客产生互动?餐厅吸引顾客的方式有很多，营销活动有三个特点：

　　1.带动当天的人气，提高营业额

　　2.提升后续消费力（办会员卡、发放优惠券）

　　3.增加顾客粘度

　　五一劳动节刚刚过去，很多餐饮人已经开始为即将到来的母亲节做准备了。

　　但是，大部分餐企对于母亲节营销的策划都停留在打折、送菜、赠券的形式，对于顾客而言，缺少吸引力。

　　在你还在为母亲节活动绞尽脑汁时，不妨看看这些会玩的餐饮企业如何做好营销活动。

　　星巴克：5个主题推出5道产品

　　通过DIY制造妈妈意外惊喜

　　1、妈妈专属的咖啡品尝——咖啡

　　2、奉上你的暖心话语——芝士蛋糕

　　3、用星杯和她一起玩——星杯

　　4、愿妈妈如花朵一样美丽——星礼卡

　　5、一份用心又有爱的母亲节礼物——“用星说”

　　星巴克在母亲节推出的5个主题，巧妙地将母亲节与星巴克产品链接起来，同时可以增强消费者的粘性，提高后续消费力。

　　此外，每个活动都要自己DIY，给妈妈制造意外惊喜，这也是星巴克营销活动的最大亮点。

　　麦当劳：妈妈语录引起情感共鸣

　　周日就是母亲节！

　　听说每次妈妈讲很多，你都当成耳旁风。

　　可妈妈的语录里，其实有超多宝藏！

　　语录Ⅰ：早间提醒

　　早点起床，一定要吃早饭

　　语录Ⅱ：饭点播报

　　工作那么辛苦，多吃点肉，别亏待自己

　　语录Ⅲ：日常唠叨

　　自己多动手，丰衣足食

　　语录Ⅳ：饮食督促

　　多吃蔬菜，要会搭配

　　语录Ⅴ： 生活指导

　　同事朋友关系要处好，好东西要和大家分享

　　和星巴克一样，麦当劳5种妈妈语录对应5种产品。

　　但营销策略却有所不同，星巴克的母亲节营销是制造惊喜，那么麦当劳则是唤起心理共鸣，起到的效果也丝毫不逊色。

　　胡桃里：我和老妈有个约会

　　胡桃里的母亲节活动分为4大部分

　　1、胡桃里请母亲吃顿饭

　　五月开始，在公众号征集粉丝对妈妈的祝福留言，母亲节前两天抽取五名粉丝，由胡桃里邀约其母亲，在母亲节当天请她们在胡桃里餐厅吃饭。

　　2、线上的传播邀请

　　通过线上H5的邀请函，邀请粉丝参与母亲节活动

　　3、线下活动

　　（1）为当天到店的所有母亲赠送康乃馨一支

　　（2）告白的背景板：店外的背景板供客人书写张贴对母亲的祝福

　　（3）当天的互动选取与母亲一起的客人进行与母亲一起的互动：

　　你画我猜哪组最默契

　　搞怪合影哪组最逗趣

　　自己和母亲的脸型哪组最像

　　分享母亲囧事哪组更囧

　　4、最美母亲评选

　　后续将客人和母亲的合影上传，进行最美母亲评选活动。

　　胡桃里母亲节活动与顾客的互动交流更多，也更接地气。

　　以公众号为入口邀请粉丝参加活动，到店母亲送康乃馨制造惊喜，通过告白背景墙、分享母亲囧事唤起顾客情感，胡桃里母亲节营销组合拳可谓力度十足。