丝恋获美食艺术伊尹赛金奖 被评为贵州第一家红厨帽餐厅

赢商网贵州站   2017-06-05 09:27
核心提示:5月21—23日,由北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会主办的“一带一路”美食艺术伊尹赛(团体赛)在北京国家会议中心隆重举办。

  (赢商网贵州站 报道)5月21—23日,由北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会主办的“一带一路”美食艺术伊尹赛(团体赛)在北京国家会议中心隆重举办。经过激烈角逐,丝恋荣获美食艺术伊尹赛金奖,同时成为贵州第一家获得红厨帽餐厅称号的餐厅。

  红厨帽餐厅体系源起2006年,被称为“中国的米其林”。米其林评判关注的重点在于消费者的体验,而红厨帽则在于各大菜系的传承及产品。想要被推选参与红厨帽首先要满足七个基本要求:匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材、传承和稳健,推选之后还要接受红厨帽委员会的审核,最终通过层层筛选才能获得红厨帽餐厅的称号。同在红厨帽餐厅榜单的餐厅有大董、西贝等国内一线餐厅。此次与丝恋一同参选的有来自全国各地的优秀餐饮企业:如真知味、小厨娘、广州半岛集团、俏西海、伊尹餐饮等。

  丝恋创立于2010年5月13日,是一家以贵阳小吃“丝娃娃”为主线,独创菜品为特色的餐饮连锁企业。过去7年时间丝恋已经拥有14家店,其中2家位于重庆,而平均每天翻台5到6次,丝恋俨然已经成为贵州商业领域“现象级”的品牌。此次丝恋走出贵州参赛,并赢得认可,会不会加强丝恋的信心,从而加快外拓脚步呢?我们拭目以待。

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