(赢商网贵州站 郑钰辉 刘韦 报道)4月24日,丝恋旗下的小吃品牌思飨季第二家门店在鸿通城购物中心二楼开业。思飨季和丝恋一样,都是专注打造贵州小吃,但在产品类型和经营模式上都有变化。思飨季是以贵州街边的小吃为主,且主打外卖,只提供少量位置供顾客店内就餐。
“丝恋是贵州小吃的集合店,更注重就餐环境的营造;思飨季主打的是街边各类小吃,餐位设置比较少,提倡大家‘边走边吃’,更加方便。”丝恋市场总监文涛表示,思飨季创立的初衷就是为了满足想吃丝恋小吃,但是又不愿意或者没有时间等位的顾客。
“有小吃,就有乡愁。”这是思飨季的定位。而呈现在思飨季菜单上的,也是一些贵州人从小吃到大的小吃,比如炸怪味洋芋、炸臭豆腐、炸香蕉、洋芋耙、烤鸡蛋等小吃,还有红糖冰粉、甜酒粑等甜品。而未来,思飨季也会根据顾客的需求不断推陈出新,挖掘更多有贵州特色的小吃。
据了解,思飨季首家店于2016年10月1日在南国花锦正式开业,仅仅半年时间,思飨季就开出了第二家店,从发展速度来说,思飨季比丝恋似乎更快一些。“思飨季的门店面积比较小,只要50-70平,门店的单品也只有20个左右。”文涛表示,相比之下,思飨季的选址更加简单,只要人流充足、面积合适都可以考虑开店。
5月21—23日,由北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会主办的“一带一路”美食艺术伊尹赛(团体赛)在北京国家会议中心隆重举办。
餐饮品牌本身具有生命周期,尤其是在靠爆款品类拉动的情况下,如果品牌没有新品或者新口味,就很难继续下去。
在贵阳,灌木咖啡大众耳熟能详的程度,不亚于肯德基麦当劳。这家创立于2011年的品牌,截止2023年12月31日,在贵州已有40家分店,