“牛排界LV”Ruths Chris Steak House来了 大陆第2家店成都开业

　　成都人超前的消费意识、对新晋品牌相对开放的态度等等，让成都这座城市与中国大多数城市相较而言，商业地产市场的表现更加强劲，尤其活跃的零售板块更吸引了不少品牌将成都作为自身拓展中国中西部地区市场的首选地。

　　国际大牌、设计师品牌、时尚潮牌……成都市场上品牌的丰富度正在不断提高。9月19日，又一国际知名餐饮品牌——Ruth’s Chris Steak House（茹丝葵牛排馆）在成都开业。据了解，选址于成都银泰in99 3层的该门店，是品牌继上海之后，在中国大陆开设的第二家门店。

　　这个有着“牛排界LV”之称的美国顶级牛排品牌，由鲁思·弗特尔于1965年创立于美国路易斯安那州新奥尔良，发展史已有60多年之久。其在全世界范围内布局的超130家的门店中，有10多家分布于香港、台湾、新加坡、东京等亚洲城市。

　　餐饮，可以说是市场淘汰率最高的品牌之一，而Ruth’s Chris Steak House能在大半个世纪的时间中沉淀、发展、壮大，无疑是有着自己的经营秘诀的。据悉，该品牌在选材上尤为考究，坚持选用肉质上乘、油花含量丰富的顶级美国中西部饲养牛，为消费者带来无懈可击的口感。制作工艺方面，简单原始却又不失创新，在不添加任何调味汁的前提下，将精选的牛排经过华氏1800度烘烤，最后盛放在华氏500度高温的陶瓷盘上。这样的做法不仅令牛排表面焦香，肉质鲜美，还能将丰富的汁水都封锁在牛排的肌理之中，在用餐时还能听到盘子里"滋滋"的声音，更让消费者食欲大开。

　　连续多年被全美最具权威的美食杂志评选为“全美最佳餐厅”之一，可以想象它每家门店为了提供消费者更好的用餐体验所做的努力。Ruth’s Chris Steak House拿的出手的并不只是它家的牛排，纽奥良烹虾、奶油波菜等都是受到消费者喜爱的产品，代表甜品之一的焦糖奶油香蕉派还曾让小S和蔡康都念念不忘。值得一提的是，Ruth’s Chris Steak House的服务生也具备很高的专业素养，能为消费者描述每道菜的制造原理以及最佳食用方法，在享受美食的同时，也让消费者进一步了解了牛排文化。

　　Ruth’s Chris Steak House在全球的各个门店都享有美誉，从连锁餐厅的运营逻辑来看，“标准化”是品质的有力保证，难怪在成都in99门店尚未开业之前，就引起了成都众多好吃嘴的强烈关注。成都的牛排馆不少，但让人印象深刻的并不多，或许随着Ruth’s Chris Steak House的到来，能在美食云集的成都为牛排正名。