新茶饮崛起:为什么ta们都想成为“中国版星巴克”！

　　长期以来，星巴克被中国中产阶层视为一种身份的象征。但中国新茶饮的崛起，摆脱了以往低端、低门槛、无品牌态度的商业形象，并作为一种“高bigger”的产物大行其道，呈现出一种“网红级”现象，把茶饮业推向了一个新的高度。

　　尤其是喜茶、奈雪の茶、因味茶、煮叶、茶阁里的猫眼石这些茶饮品牌，Ta们以“新中式茶饮”为号角，通过规模化、个性化、品牌化以及体验感，面向全国，吹响了号角。在这些新茶饮品牌里头，有的经营模式模仿星巴克，有的团队管理参考星巴克，甚至还有的更旗帜鲜明地表示要对标星巴克。

　　究竟这些新茶饮品牌，未来谁会成为“中国星巴克”？

　　喜茶：每个人的朋友圈都有个喜茶“婊”

　　产品定位：芝士奶盖茶的首创者

　　 已开门店：已在北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、南宁、佛山、江门、中山、东莞、惠州设直营店60余间

　　拓展计划：喜茶将继续在国内外一线城市核心商圈开店

　　排队一直被当作一家餐厅受顾客青睐与否的一项重要的“显性指标”，能让顾客心甘情愿排队拿着等位的号码牌，某种程度上也反映了餐厅的经营状况。

　　而排队已成为喜茶的代名词，在火爆朋友圈的同时，喜茶也震撼了整个茶饮行业。在一些热门地段的分店，你甚至会遇到接近100人的排队等待的队伍，更有甚者不惜花6个小时在喜茶排队买一杯芝士奶盖茶。

　　奈雪の茶：首创“茶饮+软欧包”产品模式

　　企业远景：让中国茶走向世界

　　已开门店：已在广州、深圳、东莞设直营店30余间

　　拓展计划：2017年下半年，奈雪の茶计划新开15家店，进驻北京、上海、南京等城市

　　被誉为“深圳首席茶饮网红”的奈雪の茶，创立不到两年已在广州、深圳、东莞核心商圈标杆购物中心开设28家店，所到之处更引发排队现象，江湖人称“奈雪火车站”！

　　不仅如此，与众多茶饮品牌不同，奈雪の茶追求爆款茶饮之外，还专注打造多款人气软欧包。并将茶饮和软欧包做到极致，让“一杯好茶，一口软欧包”标配成为深圳茶饮界的一道靓丽风景线。其“奈雪效应”不仅引发深圳吃货圈的大动荡，也引起了行业的关注。

　　因味茶：独爱奶茶的刘强东投资5亿

　　品牌定位：做茶饮设计品店

　　已开门店：已在北京、上海、杭州、苏州、南京等地开设了约为30间门店

　　拓展计划：未来的开店方向要往“大店”方向靠拢

　　新式茶饮渐受资本和年轻消费者追捧，无数品牌争相入局，正在形成新的赛道。但第一个让市场感知到新茶饮力量和可能性的品牌，却只有因味茶！

　　自诞生以来，因味茶就带有互联网基因，品牌的原叶茶、袋泡茶以及各种茶具，在通过inWe APP与京东和天猫商城售卖。

　　2014年公司成立伊始，因味茶注册了“可见可售”商标，且实现线上与线下联动。店里专职买手精选各类设计师产品，顾客可以进行体验式消费，眼前所见均可通过扫码购买，轻轻松松把生活方式带回家……

　　煮叶：请来原研哉设计的茶饮店

　　空间理念：打造东方美学的“第三空间”

　　已开门店：分别在北京设有2间门店、西安设有1家门店

　　拓展计划：煮叶会在3至5年内计划在北上广开50余家门店。

　　随着消费升级的态势愈加清晰，几乎所有茶饮企业都不约而同地尝试升级产品、改造空间、瞄准年轻消费群体，曾经被视为“老土”、“低端”的茶饮生意一时间充满了活力。

　　而煮叶更请到了日本国宝级设计大师——原研哉设计品牌从门店到茶具的所有设计。除了营造出舒适惬意的空间外，煮叶还将更多精力放在产品研发上。煮叶的饮品分为三条产品线，丰富了顾客的消费选择。

　　茶阁里的猫眼石：快乐柠檬竟然推副牌了

　　品牌定位：快乐柠檬旗下高端茶饮品牌

　　已开门店：目前在上海设有2间门店

　　拓展计划：今年计划开设10间直营店。明年将规划开设40间直营店，并进军北京市场。

　　过去一年，新茶饮发展风起云涌，发生了行业级的变革。正当这些新兴茶饮品牌都在自己的赛道上埋头追赶之际，已经有品牌布局了新赛道——推副牌！

　　2016年9月，以“快乐柠檬”为主力品牌在两岸发连锁的雅茗天地集团在上海推出新品牌“茶阁里的猫眼石”，品牌从门店形象、环境、产品、理念等等，都与快乐柠檬做了很大的区隔。

　　开业仅仅几个月，业绩持续上涨，平均月营业额已达到55至60万元。“茶阁里的猫眼石”的诞生，显然是布局新茶饮领域作出的新尝试。