The Littles:实现解放双手式陪伴孩子的“亲子餐厅”

　　刘莎莎是The Littles（需求面积:300-400平方米）的创始人，同时也是两个孩子的母亲。在大儿子出生的时候，怀着初为人母的责任心，她开始投身儿童早教行业。在一次出差考察时偶见“亲子咖啡”这个业态，这在刘莎莎心中埋下了一粒种子。在二儿子出生后不久，也正是国家开放二胎政策之时，刘莎莎觉得，是时候完成这个梦想了。

　　为什么要给“亲子餐厅”加上引号？ 并非因为其定义名不副实，而是因为The Littles所打造和能提供的，远远超过传统意义上的亲子餐厅：既可以实现亲子，又可以在陪伴的同时解放双手。

　　试水亲子餐厅 以团队取胜

　　在“宝贝经济”盛行不下的市场下，刘莎莎认为：儿童产业的前景肯定会越来越好。区别于她2009年初入儿童产业时还不太高的市场认可度，现在的80、90后父母则非常注重孩子的生活、教育，所以儿童产业的发展也在这几年尤其迅速。

　　“The Littles创立以来，身边不乏模仿者，但是做亲子餐厅实在不是一件容易的事情。”品牌创立至今，刘莎莎一直着力在The Littles的团队建设上，因为在她看来，要走上品牌发展之路，团队的建立和体系的完善至关重要。

　　“因为是服务行业，所以我们非常注重服务人员的培训，我们的培训团队都是来自于酒店运营团队或者航空公司，有着丰富的服务培训经验；The Littles是会员制，我们也请了曾经给海航、东航等公司做过会员体系的国内知名团队来管理。”除此之外，The Littles的运营团队、拓展团队也一直在不断完善。

　　以安全设计动线 用服务解放家长双手

　　要说The Littles与传统亲子餐厅最大的不同之处，便是既可以陪同孩子玩耍，又可以在孩子玩耍的同时实现自由。The Littles的每个门店，都会配有多位经过一个月培训的服务人员，负责在游乐区域陪同孩子并看护他们的安全。“我们这些员工，有全职有兼职，但是每一位都必须经过培训、门店实习之后才可以正式上岗。因为面对孩子是无小事的，所以我们的培训课程还会包括儿童教育、儿童心理等多个层面。”刘莎莎介绍说。如此一来，The Littles不止为家庭提供了一个很好的亲子活动场地，也为带着孩子出门的家长创造了更多自由的时间和空间。

　　在The Littles亲子餐厅，四分之一的区域为儿童游乐区域，有球池、蹦床、滑梯、乐高、模拟厨房、娱乐型小木屋等十多个项目，会根据每个门店不同的面积大小来安排设置。

　　为了进一步满足孩子的尽兴和家长的安心，The Littles在设计上也是花足了功夫。“在游乐区域，我们以安全为第一前提，来设计适合孩子玩耍的动线。对于家长，我们力求保证在餐厅的任何一个位置，都可以看到孩子的游乐区域，实在看不见的角落，我们都会安装显示屏幕，所以可以说是无死角的。”

　　既然是餐厅，餐食自然重要。The Littles主做意大利餐，也有专门为孩子准备的儿童餐。此外，除了3款偏辣的菜品之外，所有的菜品都适合2周岁以上的儿童食用。

　　上海首家店将开 空间有更多附加值

　　今年11月底，The Littles的上海首家店将正式开业。相比于之前的3家门店，这家落户于世博园的门店在空间上更灵活，也从而为品牌创造了更多附加值。

　　除了原有的门店配置，The Littles上海世博园店将多增加一个多功能室。“我们会在这个多功能室增加烘焙，会给家长和孩子设置定期的烘焙课程。”做DIY烘焙的品牌很多，但是在亲子餐厅里开设烘焙课程的，The Littles当属第一家。这无疑让The Littles更具吸引力，也无形中扩大了受众群体。

　　刘莎莎也透露，除了烘焙课，这个多功能室还会开设针对家长的插花、手工等课程。“满足了孩子游乐的需求，我们希望The Littles也能在就餐之余为家长创造更多的可以放松的项目。”此外，The Littles灵活的空间还可以承载不同规模的party，空间附加值显而易见。

　　亲子餐厅+亲子咖啡 同步布局一线城市

　　The Littles目前已开门店数量为3家，另有3家正在筹备中。今明两年的拓展计划将以上海及周边新一线城市为主，也会走进北京、深圳等一线城市。今年的拓店数量是10家，明年则保守估计会增开20家。

　　在拓展The Littles亲子餐厅的同时，The Littles亲子咖啡也将于明年正式面市。“与餐厅不同，亲子咖啡会减少餐饮比例，以咖啡为主，配以简餐、甜点。”刘莎莎表示，由于产品线和门店面积的差异，这二者的选址落位也不同。“亲子餐厅我们会想要开在核心商区标杆型的购物中心里，需要400平米左右的铺面，这样可以打造品牌影响力、提升品牌认知；而亲子咖啡我们会选择200平米左右的社区型商业内的铺面，为更多的家庭提供这样的环境。”但相同点是，这二者都会有一定配比的儿童游乐区域。