新店速递|贵阳首家加呦沙拉在鸿通城购物中心开业

　　（赢商网贵州站 报道）2018年3月25日，贵阳首家加呦沙拉在鸿通城购物中心开业。这是轻体减脂餐在贵阳首次进入购物中心开店，未来品牌还将进驻花果园海豚广场等商业综合体。

加呦沙拉鸿通城门店

　　加呦沙拉贵阳首店位于鸿通城二楼，电影院附近。主打轻体沙拉、水果思慕雪以及三明治和法拉卷，其中沙拉的定价在35元左右，思慕雪定价在25元左右，走的都是健康减脂路线，每一样产品都清晰标明了其中所含的热量。

加呦产品展示

鳄梨鸡肉芒果沙拉

　　“加呦沙拉并不是当红的沙拉品牌，但他的创始人是一个非常善于钻研的人，所以我选择把这样的产品带到贵州来。”加呦沙拉贵州区代理商袁敏表示，沙拉在贵州商业体中还是一种很新的形态，选择鸿通城是看重其人流量。但这里同样存在着很多隐忧，一是鸿通城没有配备健身房，没有与轻体餐对口的健身人群，未来估计将以外卖为主；二是轻体餐口味与贵州传统餐饮口味相去甚远，消费者的接受需要时间。

轻体思慕雪

　　轻体餐可以说是当前商业的一个风口，催生了诸如沙拉嘿呦、好色派沙拉、瘦沙拉这样的品牌，并在北上广深等一线城市相当风靡。许多中餐、西餐品牌也把沙拉当做很重要的一道小菜推出，但在贵阳的购物中心，尚没有一个足以引起消费者轰动的纯沙拉品牌。

　　究其原因，一是产品虽然足够健康，但却没办法实现好吃与健康的平衡——沙拉中占比较高的往往是生菜、苦菊这样的成分，口味欠佳，但若使用沙拉酱或千岛酱进行调味，又与其健康的目标相悖；二是产品的受众面窄，要获得收益上的提升，就必须扩大覆盖面，通过外卖配送等手段赢得更大区域的消费者，这样一来，购物中心未必是沙拉品牌的最佳选择。