赢商品牌秀：宴遇她城——“院落式”餐饮的潮派思维体系

　　每个国人都有一个院子情结：仲夏之夜，凉扇、板凳、葡萄藤，孩子的笑声，月上梢头…而今，院落不再是由围墙围合起来的封闭空间，而是一种缓解人们生活压力、休憩运动的大空间。当院落与餐饮相结合，会碰撞出怎样的花火？

　　当下，餐饮业潮流瞬息万变，火锅作为时下年轻人喜爱的餐饮品类之一，正以快餐式的发展速度成为购物中心必备的商业模板。据调查，西安几乎每个购物中心，川渝火锅均占有一席之地，品牌数量≥1。伴随着激烈的竞争，川派火锅也正不断演变升级，门店风格主题化，从传统、怀旧到小清新；从全封闭到半开放，有意识向消费者“敞开”。

　　宴遇她城（需求面积:300-500平方米），是以纯正重庆老火锅为主打的川派火锅主打餐厅。一年半的时间内，迅速在西安拓展南门顺城巷店、老城根G park，高新T11 Block三家店，以清晰的辨识度、别致的用餐环境和独特的气质、地道的口味为大众快速接受，在西安餐饮市场打响品牌影响力，也因此走出基于自己的品牌特色和潮派文化。

　　一宴相遇 院落里的川派火锅

　　最初遇见“宴遇她城”，是在西安南门顺城南路，园林式的餐饮风格，极具匠心的院落情愫与火锅自然结合，店铺门前堆满的鲜花透露出店家对于生活的无限热爱，使人很难想象这居然是一家川派火锅店。

　　十三朝古都的古色古香，高高的城墙，现在的时尚内装设计和红墙飞檐的结合，陪伴点缀着的墙上古老门板上艳丽油彩的装饰……一个融合人文与美食的聚会空间就这样被映像出来。自然清新的风格是属于都市人梦寐以求的向往，而这座环境清新的川派火锅用餐也一样乐趣无穷，以南城墙为伴竹林庭院，清幽小巷十里飘香，你可以坐外边，一边欣赏顺城巷夜景，一边吃火锅。美食的幸福感立刻涌现。

　　宴遇她城南门店

　　品牌整体风格定位“超级养眼的邂逅美味之地”，院落的敞开，更好的体现了火锅的开放和包容的味道，恰似爱情，回味无穷！一宴相遇，谈一场赴汤蹈火的爱。“艳遇，是一种邂逅，而取名“宴”遇，是希望用餐者在此会有一个很美好的邂逅。”关于宴遇她城的含义，郑灿如是说。“因为用餐引发了一段很美好的故事，有爱情故事或者是有更长久的友情，所以一宴相遇，情定三生。这也是宴遇她城的品牌理念。”

　　求新求变 川派火锅最理想的味道

　　一个好的餐饮品牌可以通过一家店带火一个商圈，连锁带动各大餐饮品牌尽相入驻，进而带动整个商场。品牌受到市场追捧也正是源于宴遇她城具有川派火锅最理想的味道。其强化现代主义爱情火锅的品牌内容，精细化的创意展现，都让消费者为之陶醉。宴遇他城品牌目标人群是20-40岁的时尚人士，人均消费80-90之间。

　　品牌定位为爱情主题火锅，在菜品上有非常精细的呈现，鸳鸯锅命名两情相悦，红锅叫赴汤蹈火，以玫瑰花瓣做的玫瑰丸子...在“保证食品安全、卫生的基础上”深度挖掘菜品，求新求变。特色招牌菜20种，欲罢不能荤菜16种，细水长流素菜37种，缠绵悱恻副食配菜也达16种。更有酒水饮品推荐30种。

　　郑总认为，菜品的形式可以创新，但菜品和味道始终是品牌的灵魂。因而底料蘸料深度考究，原料和很多菜品都是从成都四川等原料产地运过来，然后进行严格的配方生产，降低成本时味道更为纯正。让消费者能原汁原味尝到地道的川味火锅味道。

　　宴遇她城T11block店

　　宴遇她城老城根Gpark店

　　宴遇她城广东惠州加盟店

　　环境上的别致院落小清新，在内部装饰上有栅栏、有竹林，还有壁画手绘，以及一些灯光的运用，包括舞台歌手等，加之最正宗的川派理想火锅的味道...在这里，遇见不一样的故事。

　　小女人大情怀 品质匠心打造有生命力品牌

　　初识宴遇她城的创始人，是一个让人感到温暖的阳光白领丽人，如其品牌宴遇她城一样美好而情愫满满。她曾在房地产、美容、豪车销售等行业积累了10余年的销售运营管理经验。通过对“美”与“品质”的追求，把自己喜欢的东西导入品牌，2016年成功从职业经理人转型成为餐饮品牌创始人，一年多时间，运营出三个品牌，六家直营店，多家加盟店。最初打造宴遇她城这个品牌，是源于她和闺蜜们的共同对红酒对火锅喜好的想法变现：都喜欢红酒、正宗地道的四川火锅，开放的院落自由的就餐环境...如何不能自己打造一个具有时尚混搭风的潮流火锅？在考察了南门顺城巷店后，首家宴遇她城便诞生了。

　　宴遇她城品牌创始人/宴遇她城品牌运营总监

　　把品牌看成生命线的高颜值运营团队，都是极具创新思维和责任心的80后女子，打破传统火锅模式的思维，让宴遇她城在一落地就好评如潮。也为消费者带去院落餐饮的自由和美好舒适。“我希望未来的宴遇她城更是一个具有生命力可延续的品牌，随着体验、情感、社交、文化等各方面消费需求的增加，未来我们也会持续创新，坚持品质运营，提供更多个性化的服务。”郑总说。目前宴遇她城在西安已有三家店，不久也将进驻曲江、浐灞。未来拓展计划：广州、华东、甘肃、兰州、河南等。合作方式：直营或加盟。

宴遇她城品牌运营团队

　　关于陕西宴遇她城餐饮管理有限公司

　　陕西宴遇她城餐饮管理有限公司，集餐品研发、品牌塑造、品牌直营、连锁经营、运营指导为一体的现代化智能餐饮连锁运营机构，是西安区域餐饮连锁品牌招商加盟的企业之一。重点打造文化主题餐厅概念，以满足各类人群的健康饮食需求。旗下推出多个餐饮连锁项目，除了川派火锅宴遇她城，还有治愈系酒馆JOJOIN、创意菜音乐餐吧芳华˙庭院。

　　公司依托强大的技术优势与研发能力，已建立行政、财务、招商、培训、实体运营、产品开发、品牌推广等中心体系，形成完整的餐饮项目运营全产业链，在个省、市、自治区建立多家直营店与加盟店。

　　芳华庭院

　　芳华庭院菜品

　　久隐

　　品牌拓展/加盟咨询：18681881581 郑女士