6月27日,面包新语(需求面积:60-100平方米)(BreadTalk)联合阿里巴巴本地生活服务平台“口碑”打造的智慧门店在上海五角场合生汇购物中心正式开业,消费者凭借一个手机、一张二维码就能购买面包。据悉,该店也是华东首家烘焙智慧门店!
据介绍,面包新语智慧门店设置了全自动化贩卖区,顾客只需要用手机打开口碑或支付宝APP扫码,便可完成选购、结账等一系列活动,整个购物流程最快不足30秒。此外,该店还通过大数据,针对不同人群做精准的产品推荐。
据面包新语中国区域总经理林志强透露,未来,面包新语会将自动贩卖网点触及到更多销售区域,并实现24小时营业。此外,面包新语还计划在2018年第三季度与口碑联合推出“码上服务”功能,即消费者可以线上自助订购,商家提供外送及到店自取服务,以及自定义产品服务。
5月30日,面包新语、味多美、仟吉、沁园饼屋四家连锁面包店品牌集体宣布,将联合口碑打造无人智慧面包坊,其中味多美的首家无人智慧面包坊已于5月25日在北京朝阳门CBD商区开业,仟吉、沁园饼屋的无人智慧面包坊将在武汉和重庆多地开业。
味多美无人智慧面包坊主打“无人自助式”体验服务,店内除了设有一个有收银员的收银台,还增设了3个自助结账台和一个24小时自助服务区。与面包新语智慧门店相比,味多美无人智慧面包坊增加了24小时无人柜、预点单提货柜服务、生日蛋糕扫码订购等新元素。
据观察,进入2018年,不少品牌都开始布局智慧门店,如沃尔玛新推出智能社区超市“惠选”、家乐福与腾讯合作推出新业态Le Marche,优衣库推首家“数字体验馆”,天猫推出智能卫生间、智慧母婴室,苏宁开出首家彩票智慧门......与传统门店相比,智慧门店更加注重消费者的购物体验,它们通过引入各种“黑科技”元素如无人收银、刷脸支付、VR试衣等,为消费者打造全新的购物体验;此外,它们还会对周边的消费人群进行分析,进而提供有针对性的产品与服务。
烘培店也要入局新零售了!面包新语、味多美、仟吉、沁园饼屋四家连锁面包店将联合口碑打造无人智慧面包坊,共同探索新餐饮!
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10月28日,海底捞智慧火锅餐厅正式亮相,这释放了一个问题,即餐饮业是否到了做智慧门店的时候了?餐饮到了引入协作机器人的时刻了吗?
智慧门店好像是一剂灵药,让门店迎来了又一春。今天我们要讨论的,就是在体验、大数据、盈利这些概念背后,智慧门店真正的支点。
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不甘于只做百胜中国背后的“供应商”,意大利顶级咖啡品牌之一Lavazza,在中国开出了首家旗舰店。