咖啡市场已进入多方混战 连东非“星巴克”也来中国

　　随着经济崛起，国内的消费升级大潮如火如荼，咖啡作为精致生活的代表，在国内市场大有可为，各大连锁咖啡品牌纷纷嗅到了这其中的商业价值，争相进入中国。

　　继日本连锁咖啡品牌 Doutor Coffee 的中国首店在上海开业，日前，东非最大的连锁咖啡品牌 Java House 也宣布要进军中国市场。

　　进军国内市场

　　从卖咖啡豆和茶叶开始

　　由于有着优质的果酸和浓郁的口感，高品质的肯尼亚咖啡在全球拥有大批拥趸；在肯尼亚出产的阿拉比卡咖啡豆，也是全世界咖啡烘焙商们争相抢购的原料。

　　而咖啡之外，肯尼亚还是排在全球第四的产茶大国，这里出产的红茶质量极高。

　　创立于1999年，Java House诞生在肯尼亚的首都内罗毕。因其得天独厚的咖啡豆优势以及当地政府对咖啡行业的重视，品牌开始在东非地区流行，现为东非最大的咖啡连锁店。

　　目前，品牌在肯尼亚、乌干达和卢旺达经营着57家连锁咖啡餐厅，并向超市、酒店和餐厅等其他买家出售咖啡。此外，该公司还经营着一家名为“Planet Yoghurt”的酸奶品牌，以及一家名为“360度”的披萨店。

　　早在不久之前，Java House也向中国出口夏威夷果。

　　此次Java House和总部位于上海的物流公司思锐物流的子公司Green Chain达成分销协议。按照协议，通过Green Chain，Java House每月将向中国出口总量约10至15吨的商品，包括375克包装的肯尼亚AA阿拉比卡咖啡和Gold Label品牌的茶叶。

　　扩张野心可见一斑

　　计划两年内国内出口量翻一番

　　从东部的埃塞俄比亚到西部的科特迪瓦，非洲国家拥有一些世界顶级的咖啡种植地。来自肯尼亚的Java House把产品出口中国，或许意味着肯尼亚甚至是非洲咖啡品牌的繁荣。

　　本次合作，Java House将重点业务放在向中国及更多亚洲国家地区出口高品质咖啡上。未来，品牌计划在两年内将其国内市场的出口数量翻一番，然后再在东非及其他地区扩张。

　　Java House称，建立合作关系是公司发展策略的一部分，目的是巩固其在欧洲、美国和中国的市场地位。

　　与此同时，Java House的CEO保罗·史密斯（Paul Smith）在接受采访时也表示：“中国人已经是很多肯尼亚当地餐厅和咖啡馆里袋装咖啡的主要消费者了，我们为什么不直接把产品卖到中国去？”

　　不过，虽然非洲地区在咖啡豆产区拥有无可比拟的天然优势，但非洲咖啡的生长和加工却面临着无数的挑战，包括缺少适合的技术和机械、来自病虫害的威胁、气候变化的影响，还有全球咖啡价格的持续下降。这些挑战也侵蚀了非洲咖啡产地的全球竞争力。这一点或许也是Java House品牌发展中不能忽略的挑战。

　　除了Java House

　　Ta们也抢食中国咖啡市场

　　除了Java House之外，各大跨国连锁咖啡品牌的竞争加剧，让原本就躁动不安的国内咖啡市场在近几年不断有优秀国外品牌进入；或找到强劲靠山，选择卷土重来。

　　去年，被誉为“星巴克之父”的Peet's Coffee亚洲首店在上海武康路开业；

　　日本连锁咖啡品牌 Doutor Coffee 的中国首店也在上海吴江路茂名北路路口开业，正式开启中国市场；

　　加拿大国民咖啡品牌 Tim Hortons 宣布2019年进驻中国并且未来10年要开1500家店；

　　日本京都人气咖啡店%Arabica 2013年把首店设立在香港愉景湾。今年，品牌先后在2月和6月在上海开店。其中，在6月开设的门店更是以全球旗舰店的姿态进驻上海洛克外滩源近百年建筑协进大楼； 

　　去年10月，Costa就以3.1亿元人民币收回所有在华股权，打算全资经营中国市场，并计划2020年前在中国达到700家门店，在 2022 年中国的开店数量达到 1200 家门店。 可见其对中国市场也是非常看重；而今年8月31日，可口可乐更斥资51亿收购咖世家有限公司。 

　　从以上这些品牌，我们不难看出，随着消费者对咖啡文化认知和爱好程度不断增长，国内的咖啡市场体量和巨大潜力已足以引起各界的重视，国外咖啡连锁品牌纷纷开始跑马圈地，布局占位。这也使我国咖啡市场呈现出巨大变化，近十年内会有长足发展。

　　国内咖啡市场超千亿

　　上升空间虽大，但发展仍存变数

　　有关研究数据显示，2017年全球咖啡市场增速仅2%，相比之下，中国咖啡消费的增速则高达15%，2017年中国咖啡消费市场规模超过1000亿元。

　　而对于咖啡的需求，与美日韩这样的咖啡消耗大国相比，中国咖啡消耗量年平均增长率达到26.59%。显然，中国市场对咖啡的需求远没到饱和的阶段。目前，中国每年人均咖啡消费小于5杯，远低于亚洲茶饮文化国家及世界平均水平，未来的咖啡消费市场上升空间巨大。

　　另一方面，在上游领域，中国云南高端咖啡产业链相对成熟，对咖啡生豆的需求量逐年提高；在中游领域，即饮式咖啡具备消费便利化特征；在下游领域，随着咖啡消费渠道的多样化，互联网咖啡在资本的推动下，将对传统咖啡巨头形成围剿之势。

　　因此，未来除了以星巴克、COSTA、太平洋咖啡等国内外连锁巨头形成的中高端市场外，以瑞幸、连咖啡等国内O2O品牌形成的外卖市场，便利店连锁巨头主打的平价市场及速溶咖啡市场都不容忽视。

　　此外，在新消费趋势下，精品咖啡馆由于具备高品质、重社交的消费特质，备受90后消费者关注。因此，以%Arabica、Seesaw等品质咖啡品牌形成的精品咖啡市场和以鹰集、埃克斯等小规模咖啡馆形成的小众市场，也具备一定发展潜力。

　　不过，有一个隐忧是不能忽视：中国的咖啡市场容量巨大，但喝咖啡离全民高频需求还有不小的距离。再加上，各种新式茶饮品牌的冲击使得这个市场也存在变数。如何让中国消费者像爱喝奶茶一样喝咖啡，是咖啡品牌们需要考虑的问题。