优质美食内容IP走到线下 拥有3500W+粉丝的日食记开店

　　优质内容走向电商是必然，再延伸到线下开实体店也已成为趋势。今年9月，“一条”在上海同时开三家店，并计划开满100家店就上市。10月，作为美食内容IP的“日食记”也在上海开店了。　　 

　　3500W+粉丝美食内容IP落地开实体店　　 

　　日食记是从2013年通过视频《圣诞姜饼人》开始被大众所认识，每集五分钟的美食视频，通过展示不同场景下“一人一猫一美食”的生活方式，在豆瓣评分高达9.1分。如今，日食记已成为头部美食IP，粉丝量超过 3500 万，每集评价播放量2000万。　　 

　　2017年9月，美食内容IP“日食记”所属的上海罐头场文化传播有限公司完成了数千万人民币的B轮融资，由火山石资本领投、正心谷创新资本跟投。作为罐头场旗下最为成熟的头部大号，日食记微信公众号超过200多万粉丝，每篇文章阅读量超过50万。

　　日食记的核心是人格化，主人公之一姜老刀，是《日食记》系列视频的主演、导演以及罐头厂创始人，另一位主人公是一只猫，作为罐头厂CEO酥饼。　　 

　　除了拍摄以美食为切入口，以情感故事为核心的短视频、微电影、剧场版之外，日食记近日还同时开了3家店，一家【日食记生活馆】线下体验店，一家【日食记天猫旗舰店】和【日食记】店铺微信小程序，售卖酱料、咖啡、厨具、零食、面、日历等。

　　日食生活馆：侧重生活场景的综合体验店

　　日食记首家线下体验店【日食记生活馆】位于上海南京东路世茂广场，面积380平米，以综合体验店的方式呈现，主要分为四大板块：

　　1.水吧：可体验精品咖啡等日食记冲饮类目的零售产品；

　　2.面档：日食记有名的栏目《深夜一碗面》，顾客可以品尝面食；

　　3.零售区域：主要自营和优选品牌产品，周边+日食记精选，用于线下引流，打通线上和线下的销售；　　 

　　4. 线下活动空间：定期举办体验课、分享会、主题展览、跨界合作等活动区域　 

　　同时，还有个电影放映区，日常播放日食记的视频。

　　日食记在门店陈列上更侧重生活场景而不是零售货架，呼应了一直以来传达的“好好吃饭”的观念。围绕早餐、下午茶、深夜一碗面等不同主题，挑选了100个左右SKU，开业第一期的主题是“背包里的咖啡馆”，包括日本KINTO随行杯酱料、面、餐厨用品、日食记与永璞合作的咖啡挂耳等，以以直营产品为主，并保持每月更新。

　　未来或在新一线城市开单品类独立门店

　　日食记线下店的优势在于强大的品牌和IP效应，所以不需要只依赖零售部分，线下活动、品牌营销以及针对消费者的体验式服务或将成为重要的收入来源。　 

　　据了解，日食记未来除了会在继续在一线城市开体验店，树立完善品牌形象，更多维度地展现日食记向往的生活方式； 还有可能会在新一线城市将四大板块独立拆分开店，比如咖啡馆、面馆、零售店等，各自代表不同的商业模式。而其京东、唯品会的店铺也即将上线，冷萃咖啡系列产品已入驻盒马。

　　近年来，越来越多的新媒体像日食记一样，都开始从优质内容到电商，再走到线下开实体店。比如同道大叔的12星座咖啡馆、胡辛束的“杯欢制茶”奶茶店、小野妹子爱吐槽和星座不求人的咖啡馆、一条今年9月上海连开三家店......　 

　　线下实体店作为线上IP的延伸，作为优质内容近距离接触用户的桥梁，与用户建立直接的信任感。同时，对于商业地产来说，自带流量的内容品牌也能给项目本身带来一定的更新升级，吸引更多的年轻消费者。