百信广场西区引入逾50家餐饮品牌 首店品牌占比近半

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2018年11月05日14:55来自:赢商网 潘伊纯
核心提示:目前,百信广场西区招商率已达96%,其中共引入逾50个餐饮品牌。

  餐饮是购物中心不可或缺的业态:它能延长消费者在购物中心的停留时间,带动客流提升;也凭借美食的生活美学和文化内涵,丰富购物中心体验维度。

  14年来,作为广州白云商圈消费升级的推动者,百信广场专题阅读)对餐饮业态的重要性了然于心,也明确了组合餐饮品牌的核心逻辑:向消费者传达项目slogan“生活自有格调”

  今年11月28日,全新百信广场西区将正式开业,届时,百信广场总体量将达到36万㎡,纯商业体量为26万㎡,成为广州白云区体量最大的购物中心。

  目前,百信广场西区招商率已达96%,其中共引入逾50个餐饮品牌,包括:

  · 华南或广州餐饮首店品牌:匠人牛品、泰炙泰式火锅、二小姐的店、小稻田、捷克国宝级甜品塔塔蜜、福客、见味花甲;

  · 白云区餐饮首店品牌:陶陶居、花悦小厨、悠乐、一溪月小酒馆、蝴蝶梦音乐主题餐吧、禄鼎记、大龙燚、叹佬鸡煲、贵州老凯俚酸汤鱼、忆潮牛、菊田日料、花甜汇、喜凤梨、果蔬吧;

  · 除了以上首店品牌,还引入了客语、西贝莜面村、大师兄、遇见小面、星巴克臻选、奈雪の茶、台湾水果茶一芳、台湾网红茶饮鹿角巷等。

  围绕项目slogan“生活自有格调”,百信广场西区餐饮业态布局,兼顾了4个不同的市场需求维度。

  维度一:为快节奏都市生活保留休闲空间

  “双首层”是百信广场西区空间设计一大亮点。百信广场西区G层将把开阔的户外空间打造为“四季花园”,为都市人保留一处亲近自然的休闲地带。

  匹配空间氛围,百信广场西区G层餐饮布局以休闲餐饮为主,引入了蝴蝶梦音乐主题餐吧、花甜汇等品牌。

  蝴蝶梦音乐主题餐吧融合“音乐+美食+Bar”,以“你身边的好声音,你身边的好餐厅”为定位,将打造一个可尽情享受音乐、享用美食的休闲聚会空间。

  此外,蝴蝶梦音乐主题餐吧还将在百信广场西区G层“四季花园”设置外摆区,让人们在自然环境中用餐,构筑一道城市休闲风景线。

  与G层的休闲氛围相呼应,百信广场西区L1层引入了白云首家一溪月小酒馆

  一溪月小酒馆专注营造“小酒小菜,慢慢聊”的休闲氛围,拥有16种低酒精度的果酒、花酒,还研发了60多道川菜、重庆江湖菜作为下酒菜。

  门店将采用以 “酒”为主题的中式设计,通过灯笼、木椅、屏风盘景、灯笼、竹简酒单、Tiffany蓝帷幔等元素,将江南“搬”进店里。

  维度二:融合家乡的味道与他乡的美味

  百信广场西区所在的白云区,是广州常住人口最多的城区。官方数据显示,这里的常住人口超257万,其中既有广州本土居民,也有来自全国各地的新广州人。

  基于此,百信广场西区引入了广东老字号陶陶居、四川火锅人气品牌大龙燚、花悦小厨、禄鼎记、客语、西贝莜面村、二小姐的店、匠人牛品、叹佬鸡煲、老凯俚酸汤鱼、泰炙泰式火锅、大师兄、遇见小面等品牌,兼顾不同菜系与品类,意在用食物为消费者构筑一个味觉的家乡,也满足他们对各地饮食文化的探索需求。

  今年双11,四川火锅人气品牌大龙燚广州第9家门店,将在百信广场西区率先开业。这个强调遵循川渝人饮食习惯的品牌,将让白云商圈又增加一处品尝地道川渝老火锅的吃货据点。

  地道的老广美食,也是百信广场西区餐饮组合中的亮点。叹佬鸡煲发端于街坊口碑品牌“芳村榕树头鸡煲”,虽曾是露天门店,却凭借独家美味打动了无数老广的“胃”。

  目前,叹佬鸡煲的购物中心门店,都是经过美食工艺、用餐环境改进后的升级版门店,既能让老广人在舒适环境中重温“小时候的味道”,也意在让更多人品尝到正宗的广府美食。

  区别于专注单品类的大龙燚、叹佬鸡煲,花悦小厨将以多元化为消费者带来“一次打卡多种地域美食”的用餐体验。据了解,花悦小厨以北京果木烤鸭为招牌菜品,还将融汇上海、广东等地的特色美食及点心。

  除了在“味觉”上带来丰富选择,百信广场西区也重视各大品牌构筑场景的能力。

  广东老字号陶陶居不仅将为消费者带来广府早茶美食,也将在门店内融入满洲窗、趟栊门、花阶砖、木雕花饰、青砖间隔等元素,在带有区域印记的“文昌北街”、“十三行路”、“长寿西路”的传统路牌之间,带消费者一步“穿越”回老西关。

  浙菜品牌二小姐的店则强调“不在江南、胜似江南”,以粉墙黛瓦、苏杭刺绣、飞檐翘角,展现江南水乡情境,并采用古典黑、活力红、时尚蓝的撞色组合,打造一个吸引时尚女性拍照分享的网红门店。

  维度三:构筑一个融合社交功能的美食广场

  CBRE全球零售服务团队副主席戴维·拉皮埃尔曾说过:“美食广场是充满活力和喧嚣的地方,是人们真正想去的社交场所。”

  兼顾社交场景下的多元化餐饮消费偏好,百信广场西区B1层共汇集21个餐饮品牌,引入大家乐、HEY YO、大师兄、遇见小面、福客麻辣烫、见味花甲、捷克国宝级甜品塔塔蜜、CC果蔬吧、喜凤梨,带来丰富的简餐、轻餐选择。

  百信广场西区还突破性把客语、匠人牛品、西贝莜面村、禄鼎记等品牌设在B1层,匹配聚会消费需求,打破购物中心B1层大多以轻餐、简餐为主的传统。

  维度四:差异化升级 让逛购与美食自由切换

  购物中心消费者行为分析显示,逛街购物是一种流动体验行为,常伴随休闲餐饮消费。

  因此,以零售为主的百信广场西区L1层,引入了奈雪的茶、星巴克臻选店、台湾水果茶一芳、台湾网红茶饮鹿角巷,满足消费者购物过程中休憩、交谈的空间需求和消费需求。

  区别于百信广场东区的星巴克、台盖、喜茶,百信广场西区引入奈雪的茶、星巴克臻选店,也意在差异化升级。

- 结语 -

  以“Style your life 生活自有格调”为项目slogan,百信广场西区布局逾50个餐饮品牌,分别考量了4个不同的需求维度,用心之处可见一斑。

  从商业运营角度来讲,百信广场西区对市场需求的多角度解读,也有利于项目在消费者心中建立更立体的形象——不只是一个可以买买买的购物中心,也是一个值得打卡的美食聚集地。

图片来源:百信广场

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