雅园新作“贵阳·食堂”亮相 老宴席的全新出发

分享到:

2019年01月24日13:24来自:赢商网贵州站 刘韦
核心提示:以宴席广场出身,雅园这次新作发挥了自己的专长,以更多创意和想法来经营。在贵阳·食堂上,不难发现,传统宴席正在年轻时尚化。

  谁都吃过食堂?你还记得上次吃食堂是什么时候吗?

  2019年1月18日,贵州餐饮龙头集团雅园携新品牌——贵阳·食堂登场,问候新来的一年。以宴席广场出身,雅园这次新作发挥了自己的专长,以更多创意和想法来经营。在贵阳·食堂上,不难发现,传统宴席正在年轻时尚化。

  贵阳·食堂这样的命名看似常规但又出其不意,得名食堂,寓意消费者的频繁造访。贵州雅园饮食娱乐有限责任公司副总经理黄蓓介绍,当初给品牌命名的时候,就希望这对消费者来说是这样一个地方:“会经常来吃,仿佛成了我们家食堂一样。”

大厅

圆桌包房

  贵阳·食堂位于贵阳观山湖区北京西路龙泉集体发展楼3F,面积2000多平,以包间为主,大厅为辅,共22个包间,均安装地暖,让消费者能在湿冷的贵阳冬天舒适用餐。每个房间均有一个传菜口,服务员不会频繁进出打扰。主要用于聚会和商务宴请,其中8个包间墙面可打开互通,承担小型宴席。而除了传统的圆桌宴,此次雅园也尝试为年轻客群设计了长桌,配上每个位置上可自动调控的烤盘,朋友室内聚会俨然一场Barbecue,氛围更加活泼自在。

  其实称为Barbecue并不夸张,贵阳·食堂的特色之一就是烤肉。一进大厅就可以透过阳光厨房看到超大烤盘和琳琅满目的肉,牛肋排、羊排、德国烤肠……一应俱全。另一特色菜是现打鱼丸、虾丸等,在阳光厨房外可以明确看到食物的名号和产地。

  这就要回到一个核心问题,贵阳·食堂菜归何系?贵州雅园饮食娱乐有限责任公司总经理邓一表示,食堂做的不是粤菜、也不是黔菜,做的就是香香菜。所以在食堂的铭牌右上方能看见“香”字。贵阳·食堂汇集了各式烤排、盐焗大拼盘、新加坡黑胡椒螃蟹、粤菜白切文昌鸡、鼓油鸡、川菜麻婆豆腐,还有贵州特色的辣子鸡、怪噜饭等,甚至是贵阳街头处处可见的烧洋芋也成功登堂入室。一菜一味,尊重食材和本土风味,还原本真滋味。不拘一格、不论宗派,好吃就是唯一标准。

  此前雅园旗下两个连锁品牌小雅·家常菜、小鸡黔行曾入驻世纪金源购物中心,相距不远,贵阳·食堂正式亮相,意味着雅园首次以宴席广场的形式进驻观山湖区。据悉,未来,食堂所在的龙泉集体发展楼1/2楼将打造成为雅园·宴席广场,届时可承接大型婚宴、家宴等。

赢商网原创新闻,转载或内容合作请点击转载说明,违规转载法律必究。
相关阅读
雅园旗下小雅·家常菜入驻贵阳THE ONE购物中心
恒大、碧桂园和雅居乐半年在香港花107亿获取土地
赢商探店|雅园又作小清新品牌 “绿色”辣子鸡来了?
2018年,雅园7大品牌将在贵州拓店20家!
新天地产2.57亿元投得徐州四季雅园东商业地块
×扫描分享到微信