St蛋糕王国：多一些甜，就能冲淡生活的苦

如果要挑一个能够传递情感的食物，那一定必须是蛋糕。每一次许愿都是美好的，每一个瞬间都是值得庆祝的，“Celebrate every moment”就是ST蛋糕王国的 slogan。也是这个品牌诞生的意义。

近日，赢商网对话了St蛋糕王国联合创始人Ricky白宇石先生，听他分享了St蛋糕王国成长的故事。

St蛋糕王国联合创始人

把握先机蛋糕走起中高端定制路线

时间倒回到2013年，那一年，两位创始人白宇石和张敏，在热爱和梦想的驱使下，决定把国外高端定制蛋糕的这份仪式感带入中国，做一个真正属于国内年轻人喜爱的蛋糕品牌。

彼时，贵阳做蛋糕的商家不在少数,但高端定制蛋糕商家却屈指可数，瞄准了这一市场的空白，以高端翻糖定制为核心的蛋糕品牌St蛋糕王国进入到贵阳的烘焙市场。翻糖蛋糕不仅可以食用，最重要的是可塑性极佳。独特精细的造型不仅满足了年轻人对仪式感的渴望，也代表了他们对生活的态度。成立至今，一直深受消费者和各大高端品牌的追捧。

St蛋糕王国创立前，白宇石曾担任过商业项目方的总经理，凭借对商业市场的敏锐嗅觉，以及对当下年轻人消费习惯的研究，找到了一条属于St自己的发展道路，蛋糕，要好看，更要好吃！在这个信息爆炸的时代，年轻人的生活品味越来越高，坚持用最顶级的全进口原材料和最极致的工艺，一定会让St的客人感受到品牌的真诚，这也是ST蛋糕王国延续至今的企业文化。

口感与颜值并存的St蛋糕王国

每一间St蛋糕王国的店铺都风格迥异，有的俏皮可爱，有的温馨浪漫，还有的热情时尚，如同当下的年轻人，每一个都性格各异，但每一个都在各自发光。走进店里，甜腻馨香的味道扑鼻而来，视觉和味觉同一秒钟被各式各样的精美蛋糕牢牢锁住，在甜食面前，所有的烦恼都可以按下暂停键。

诱人的蛋糕、可爱的摆件、复古的吊灯、鲜艳的花朵，我们探访的这家店小到陈列摆设，大到天花墙面，都看得出店主对细节的极致把控。

随意选择两款甜品品尝后，我们似乎解锁了St蛋糕王国火爆的密码。惊艳细腻的口感，无比亲民价格，无一都传达着主理人对品质和原料的执着。

鲜花绿植，蛋糕甜品，一抹阳光，几个闺蜜，恰如其分的音乐环绕中，一个个漂亮的女孩子成为了这一刻最靓丽的风景线，开一间这样的甜品店，又会是多少女孩曾经的梦想呢？

这家蛋糕店靠的不仅仅是颜值

2020初，一场疫情几乎对整个商业领域的打击是致命的，也就是在这样生死存亡的时刻，两位创始人，做了一个更大胆的决定，St要把所有最好吃的口味都带到我们的客人面前，于是店里的口味从5款增加到10款，从10款增加到15款，现在的St，产品库里甚至有着多达上百款不同口味的蛋糕！这一举措，让原材料的损耗和研发费用无止境增长，但是，也让无数的甜品控彻底沦陷……

都说成功背后，是无数不为人知的艰辛，其间，白宇石为了还原曾经小时候吃过的一款香芋口味蛋糕，整个研发团队竭尽所能的测试了上百次，加上研发的师傅从沟通上根本没办法领悟真正的口感，对于这个口味的开发更是难上加难，在白宇石的执着下，最终，历时整整一年半，研发组已经不知道是第几次调试后，这一口记忆被找回来了……

St独创的法式香芋蛋糕一时间引爆了整个城市！

一个品牌的崛起，有运气，有实力，有冲动，也有艰辛，但是有一点是肯定的，用心对待每一个客人，他们都能感受得到。

2019年，英国伯明翰国家展览中心举办的国际蛋糕比赛“Cake International 2019”，这是全球蛋糕界的最高级别赛事，St蛋糕团队首次赴英参赛，一路过关斩将，最终斩获两枚金牌！成为西南首位在该国际大赛上获得奖项的团队，在此之前中国的金牌获得者总共不超过4人。

购物中心与蛋糕品牌的“牵手”是一种双赢

2021年是St蛋糕王国正式开启了里程碑式“开疆扩土”模式的一年，贵阳万科大都会，贵阳花果园，长沙国金街、重庆万象城，重庆北城天街，重庆时代天街，贵阳万象汇，纷纷在这一年逐步开业。有别于传统蛋糕品牌，St蛋糕王国主要选址都在购物中心。白宇石认为，一个好的商业项目能加速这个品牌的知名度和信任感。

St蛋糕王国的入驻也为购物中心带来了更多的流量与人气，从而增强实体商业的聚客能力。在以注重消费者体验著称的购物中心，引入特色鲜明的轻餐饮，无疑是延长消费者停留时间的最佳方式之一。

厚积薄发 大步向外走

今年已经是St蛋糕王国走过的第8个年头，这8年来，白宇石和张敏带领着他们的团队不断摸索、创新，让St蛋糕王国在西南这片土地上坚定而沉稳的继续生根发芽。

作为品牌的创始人，白宇石不仅在品牌战略方向上亲自掌舵，在文案、产品研发、营运，推广等方面都严格把控，力求做到最好。从项目甲方到品牌创始人，他可以自如切换，就像是日复一日积累过后的水到渠成。

谈及St蛋糕王国的未来的拓展计划，白宇石说”我们定位为中高端，未来，将持续在中高端蛋糕品类的上深耕，在西南市场上好好沉淀和提高。我们要把每一间店都当做精品来打造”。目前，St在西南市场已布局13家门店，贵阳9家、重庆3家、长沙1家，看似迅速的扩张，事实上，已经蛰伏8年的St，直到今年品牌才开始对外拓展。有着如此执着的信念和热情，我们相信接下来的路St会越走越好！​

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