Tim Hortons中国首店2月26日开业 进驻上海中区广场

　　“如果他是一个人，我一定要和他好好喝一杯。”一知乎网友评价。

　　“无论多么小的小镇，哪怕只有百人，一定有两样东西：加油站和Tim Hortons。”一位留学加拿大的中国学生说。

　　加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons，一周后将会在上海开业其中国首店。但洋品牌对国内消费者，还有吸引力吗？

　　加拿大国民咖啡入华，一周后上海开业

　　官宣定了！Tim Hortons的中文名官微Tims Coffee House宣布：其中国首店，将在2月26日于上海黄浦区黄陂北路227号中区广场1楼开业。

官方微博消息

　　在加拿大，最具象征意义的东西，除了枫叶、冰球、冰酒，就是Tim Hortons咖啡。

　　可以说，它是名副其实的加拿大国民品牌：咖啡销售比星巴克多，以63%的市场份额碾压只有7%的星巴克（2017年数据）；在快餐销售方面，它也比麦当劳多，有45%的市场占有率，快餐中甜甜圈、咖啡饮品类有87%的占有率。

　　甚至其店里主打的double-double咖啡（双份奶油+双份糖），double-double这个单词已经被牛津词典收录了。

　　据了解，目前，Tim Hortons在全球10个国家，拥有4800多家门店，年收入超过200亿人民币，每年卖出超过20亿杯咖啡。

　　国内的这家是其第4850家，从大众点评上已经呈现出了门店内部图片。

　　大半年前，刚传出Tim Hortons要进军中国市场的消息时，最先兴奋起来的，是一批有过加拿大生活经历的国内消费者。如今，店还没开业，大众点评上已经有不少留言。

　　低于30元的咖啡价格

　　国民的首要特征是要亲民，这体现在Tim hortons的价格上——便宜。

　　在多伦多，小杯咖啡价格一律是1.52加元（1加元≈5.1元人民币），加上13%的税，大约8.7元人民币/杯。

　　而开在国内的这家店，根据其大众点评呈现的部分菜品，普通咖啡价格是17元/杯，其他玛奇朵等产品都保持在30元之内。远高于其在加拿大的价格，但在上海还是有一定竞争力的。

　　另外，在快餐、甜品上，一款叫“天趣球”的产品是4元/个，其在加拿大的售价是25美分/个。2款“拉法卷”（Wrap），分别是29元的“黑椒牛肉拉发卷”和26元的“凯撒鸡腿拉发卷”，集中在30元左右。

　　不管咖啡还是小食，和去年同样打着低价、国民名号进入中国的日本咖啡品牌Doutor，保持在了一致的价格区间。这些洋品牌无论在本国还是中国市场，都在以低价策略拉拢不习惯喝咖啡的中国消费者。

　　和消费者“走心”，更能长久

　　与Doutor又不太相同的是，Tim hortons的亲民还表现在情感层面。

　　对于加拿大人来讲，Tim Hortons的存在不仅仅是一个单纯的商业品牌，而是一个加拿大冰球运动员，在商海中不屈不挠拼命工作，实现理想的励志故事。

　　Tim Hortons由冰球运动员Tim Horton 和Jim Charade于1964年在安大略省哈密尔顿市创立。

　　1964年，Tim Horton往返于加拿大多伦多与美国布法罗的冰球比赛，创立“蒂姆霍顿甜甜圈”（Tim Horton Donuts）。

　　1995年，Tim Hortons被美国快餐巨头Wendy's International并购。

　　2006年3月，Tim Hortons在多伦多证券交易所以独立公司上市，公开发行股票，当时引起轰动，筹资达55亿加币。

　　2009年9月，Tim Hortons集团将总部重新迁回加拿大，所以加拿大人又能自豪地称之为本土品牌。

　　到2014年，美国另一快餐巨头汉堡王，在巴菲特的支持下，并购了Tim Hortons，并且把总部由美国迁到加拿大。

　　如果说Tim Hortons的发展中渗透进了加拿大人的价值观，如今的Tim Hortons，就发生在加拿大人的日常中。

　　早晨开车上班，路过买杯咖啡+一个甜面包圈，两三块加元；中午或者下午，随便在某个附近的Tim Hortons点一份甜甜圈，快速补充能量；深夜，开车经过加油站，也可以顺手点一杯Tim Hortons的 double double——它是加拿大人的早餐铺、深夜里的便利店。

　　而且它的24小时营业模式，也抚慰过很多国内留学生独在异乡的孤独内心，而留下深刻情感。

　　对加拿大人来说，它不止是咖啡馆。但对大多中国消费者来说，它仅是众多咖啡馆中的一个。能否被选择，还要很多的时间培养感情。

　　星巴克和麦当劳的结合体？

　　什么都卖的咖啡店

　　但说Tim Hortons是家咖啡馆，也是不准确的，在国外门店，它不但有基本款式的咖啡、茶饮、汤，还有多种口味的甜甜圈和各式糕点，以及沙拉、肉卷、汉堡、三明治等简餐系列，走的是“咖啡+甜品+轻食”的路线。　

　　这种集合模式，使其看上去更像是一家快餐厅，或者说像星巴克和麦当劳的结合体。甚至它出现在加拿大的商场、高速公路出口、大学和医院旁的连锁店面，其实已经兼具了零售属性。

　　“带走”模式流行

　　据了解，在加拿大，一家普通的小型Tim Hortons咖啡店，每天单靠咖啡就能收入3000加元，相当于售出1500多杯中杯咖啡。其中，大部分的咖啡是“带走”形式，这和国外咖啡消费习惯有密切关系。

　　以特许经营的模式扩张

　　另外，在扩张方式上，Tim Hortons走的是特许经营模式。据了解，在其所有门店中，只有不到30家店面是自有状态。其加盟政策规定：加盟者须有50万加币净资产（合人民币250多万），10万加币流动资金，和5万加币的加盟费，才具备加盟资格。

　　同时，总公司会核准、评估Tim Hortons的连锁店面土地，并作出成本预算。

　　在国外门店，Tim Hortons的牌照同意书条款一般为期十年，通常可以选择待约满后再续约十年。凭借着总部的多维支持和长时间的牌照合作，Tim Hortons保持了极高的连锁存活率，甚至很多店面两年就收回了投入成本。

　　对于尚未开业的国内门店，Tims Coffee House的具体定位还不得而知。但要让一个洋品牌发展成适合中国消费市场的样子，其商业模式还需面临本土化的考验。

　　结 语

　　最近去上海，新的排队王门店是刚开业的Shake Shack，一家来自美国的汉堡品牌。

　　前有日本国民品牌Doutor Coffee，后有加拿大国民品牌Tim Hortons，再到Shake Shack。国民级的洋品牌，还能如当年的麦当劳、肯德基一样，轻易俘获国内消费者吗？