甜品正餐化趋势下 看西安特色甜品品牌如何撒花种草

　　炎炎夏日，一口清凉解暑的冰淇淋会让人顿时觉得愉悦不已。尤其对女性和儿童消费者来说，冰淇淋等甜品绝对是心中最爱。基于这种广泛的客群基础，近几年，海内外各种精美的甜品店开始“扎堆”出现，甜品类品牌在购物中心不再只是标配，品牌占比也随之提升。

　　西安近年来展现出强大的发展势能，众多知名开发商和品牌争相进驻，其中就包括诸多甜品类品牌。而无论是门店风格、产品呈现，又或者氛围营造，西安市场中的甜品类品牌都不尽相同、各有千秋。

　　台湾芒果冰的创始者——ICE MONSTER（老城根G park店）

　　ICE MONSTER是芒果冰的开创者，被CNN美国有线电视网评选为全球必吃10大甜品之一。拥有麦当娜、李钟硕、木村拓哉、小S、NBA球星林书豪等一大批国内外明星粉丝。

　　其招牌强项棉花甜系列产品，精挑细选新鲜水果为原料。85%的鲜果原汁制作，保证消费者每一口都能够品尝到食物原有的香气，入口即化，如同棉花般绵软而细密精致。

　　二次元主题画风——Creamy Dreamy 漫糖（西安大都荟店）

　　与其他甜品店网红ins风的装修不同，Creamy Dreamy 漫糖西安大都荟店整体以二次元画风为主导，墙壁、装饰、桌椅、电源等目之所及都是简单纯粹的黑白线条，让人置身其中有种步入漫画中的既视感。这种另类大胆的装修风格，也吸引了众多消费者前来打卡参观。

　　浪漫治愈系——半勺舒舒（曼蒂广场店）

　　世界很大，半勺刚刚好——半勺舒舒。一句简单的宣言，就将品牌浪漫治愈系的情怀展现的淋漓尽致。步入店内，橡木桌椅、手绘画、干花、陶器、书籍、复古物件儿，一种清新脱俗的文艺气息扑面而来。而这家店的甜品则充满了对健康、纯粹、纯手工工艺的坚持，期望能够努力向消费者诠释低糖低脂的味道哲学，给消费者带来一种简单舒心的半糖主义享受。

　　高颜值ins风水果搭配——酉西·酿（中大国际店）

　　酉西·酿主打各种口味的酒酿酸奶，产品将酸奶和酒酿完美搭配，加上酸甜的新鲜水果和爽脆的燕麦，高颜值ins风水果搭配，单单靠颜值就早已让众人折服。安静舒适的氛围环境，再搭配一份酸奶+酒酿+水果+燕麦+坚果的美味甜品，绝对是夏天最让人难忘的记忆和体验。

　　陕西本土甜品名片——陕拾叁（需求面积:60-100平方米）（MOMO PARK店）

　　陕拾叁是西安本土品牌，被称为陕西的哈根达斯。其主要做手工冰淇淋和茶饮饮料，招牌伴手礼——秦酥，采用陕西本地大枣和核桃作为馅料，冰酪更是大胆采用醪糟、豆腐等食材原料，并且根据季节推出时令水果口味。

　　在“陕拾叁”MOMO PARK店，陕西文化和现代元素相融合，一种别样风情的装修风格，配以陕味特色的美食甜点，无论是进店消费或者简单路过，一股浓浓的陕西历史文化韵味就已经扑面而来。

　　小结

　　如今， 中国的甜品消费量已赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。而人们对甜品的消费热情不断高涨，也催生了甜品正餐化的趋势。

　　根据IDG国际食品分析机构的数据显示，未来十年甜品市场的产值将高达3000亿，且保持年20%的增长率；对于二三线城市来说，其发展速度更快，将以200%的增速继续高产。基于这种环境因素，一众国内外甜品品牌不断加速扩张。在扩张过程中，打造更加优质的体验感和更高辨识度的品牌IP形象也成为其孜孜追求的目标。　　

　　图片来源：大众点评官网