瑞幸小鹿茶推出“合伙人”计划 首批小鹿茶门店10月中旬开业

2019年08月22日18:25 来自:36氪 邹黄晶
核心提示:瑞幸小鹿茶推出合伙人计划,首批小鹿茶门店10月中旬开业,将采用新招牌“小鹿茶”,主要售卖30余种新品茶饮,也包括瑞幸主打的几款咖啡。

  卖咖啡、做茶饮、推周边、再加上招募合伙人,瑞幸正在跑马圈地中。

  据猎云网消息,瑞幸咖啡针对旗下新品小鹿茶推出了合伙人经营模式,首批小鹿茶门店将于今年10月中旬开业。新开的小鹿茶门店区别于瑞幸咖啡门店,将采用新招牌“小鹿茶”,并注明是“瑞幸咖啡旗下品牌”。

  瑞幸咖啡客服称,瑞幸将打造小鹿茶独立APP,用户信息与优惠券与现有的瑞幸咖啡APP互通。

  品类上,新门店主要售卖30余种新品茶饮,同时也包括瑞幸主打的几款咖啡;店面风格上,将迎合年轻人喜好。其实这已不是瑞幸第一次流露出对年轻人市场的渴望。

  此前7月,瑞幸宣布在全国40个城市3000家门店推出10余款小鹿茶,并选择刘昊然作为代言人,显然已开始把目光放到办公室白领以外的人群。8月19日,瑞幸更进一步,正式在京东及线下门店上新茶饮周边,买鹿角杯送遇见昊然系列盲盒,鹿角杯单杯售价139元。

  现在,瑞幸的步子迈的更大了。根据猎云网消息,除合伙人经营模式以外,瑞幸咖啡还计划将小鹿茶拆分出来,独立为子品牌。这意味着小鹿茶业务的收入、亏损将有可能从瑞幸财报中分拆出来。不过,截至发稿,瑞幸向36氪表示:不予置评。

  瑞幸咖啡客服称,小鹿茶合伙人模式并非加盟。与传统品牌加盟模式不同的是,瑞幸依然保有小鹿茶门店的运营权,尽管要与合伙人共同运营。而合伙人将承担前期店面装修成本、设备采购成本以及加入小鹿茶品牌的保证金,这一项合计约30万元。而合伙人回收成本时间各不相同,以一点点为例,其官方给出的数据是10个月到一年左右。

  之前手握投资人钞票,开启疯狂扩张模式的瑞幸也开始正视盈亏问题。

  这恐怕与瑞幸上市后第一份财报不无关联。根据瑞幸财报,其Q2季度净亏损6.81亿元,同比扩大105%。在财报中,瑞幸称其门店运营亏损为5580万元,同比下降31.7%,但这个门店运营亏损却刨除了材料成本、门店租金、其他运营成本等咖啡茶饮门店最主要的原材料、租金、人力成本,因此,其运营亏损是否下降,值得商榷。

  如果将上述成本列入,那么材料成本为4.658亿元、租金及员工薪酬成本为3.714亿元、管理费用2.657亿元、销售与营销费用3.901亿元,总共约14.93亿元。

  在财报中,瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚表示,到今年第三季度,瑞幸将朝着门店运营盈亏平衡点迈进,未来瑞幸咖啡还将持续投资品牌和技术、丰富产品线、加强供应链管理,以实现2019年度战略目标。

  卖咖啡起家、拓展茶饮市场、推出暴利周边,瑞幸产品线全面开花。但上市之后则要面临二级市场敏锐的资本效率,不难预见,分拆业务、引入外部力量减轻扩张成本等,会成为瑞幸的新战略方向。

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