千家粗粮王甘肃首家五星黑标国芳百货店盛大开幕 助力兰州自助餐市场发展

　　2020年1月12日，千家粗粮王（需求面积:800-1000平方米）五星黑标国芳百货店盛大开幕！

　　国芳百货店作为甘肃首家五星黑标店，无论在就餐环境、食材选择、服务质量、配套设施等各个方面都进行系统性的升级。高端奢华的就餐氛围，由白色大理石与金色线条点缀其中。其突破性的升级告别了过去传统自助餐印象，让吃自助餐不再是烟雾缭绕，完美诠释吃自助也可以吃的很高级。

　　千家粗粮王甘肃首家黑标店进驻国芳百货

　　在消费浪潮的推动下，传统百货一改过去守旧的经营模式，逐渐走向转型变革之路。国芳百货作为兰州商业的领军人物之一，率先对自己的店内美陈及品牌定位做了大幅度的调整。不仅加大了“她经济”、“儿童经济”、潮流零售业态的比例，更是高度注重餐饮业态的更新与优化，打造体验式商业。如：“宠物+餐饮”、“书店+咖啡”、“服饰+彩妆”等。

　　千家粗粮王创建于2001年，诞生在陕西。作为西北自助本土品牌的佼佼者，千家粗粮王把传统餐饮零售转化为餐饮批发超市，不仅成功完成了自身的蜕变与转型，更是开启了新型综合餐饮模式，将传统中餐、西餐、火锅、铁板烧、广式蒸品、小吃等餐饮形式进行创新组合，一致得到广大消费者的认可和喜爱，在陕西乃至全国自助餐领域独树一帜。

　　此外，千家粗粮王还注入了儿童业态的新鲜活力，精心设置了儿童亲子DIY蛋糕房、儿童游乐专区，不仅让孩子均衡全面的摄入营养，也在就餐之余体会到手作玩乐的趣味，给全家庭带来无限的幸福感。不仅如此，在菜品方面，千家粗粮王兼具海量海鲜、川味火锅、韩式烧烤、高山烤肉、法式铁板牛排、日式寿司、定制披萨、时令水果等，满足消费者全方位的味蕾需求。

　　探寻兰州自助餐市场

　　在快节奏生活的消费时代，自助餐直击顾客陷入选择困难症的消费痛点。其作为一种餐饮业态进入中国将近30年，从一开始凭借新颖的自助式的就餐形式广泛赢得市场青睐。然而，在这一新型业态被大众接纳喜爱的巅峰时刻，更多暴露的是产品同质化、食材单一化、环境质量差等问题。

　　就目前兰州市场而言，自助餐饮市场走向分为以下几种消费趋势。一方面，部分自助餐店内装修轻奢、服务周全、价格偏高，主要针对中高端层次的消费群体，如：伯利兹云镜酒店、皇冠假日酒店、海悦温德姆酒店、金果海巷国际宴会中心等。另一方面是通常选址在人流量较大的商圈及各大高校周边的自助餐，其菜品单一，环境一般，服务于低端消费群体，如：锅来锅往海鲜自助火锅、爱9味、千锅百味海鲜自助火锅、倾锅倾城等。此外，随着兰州城市的发展以及居民收入、消费水平需求增高，不少外来自助餐品牌商也逐步把目光锁定兰州市场，因此，新晋品牌也十分出彩，如：韩盛自助烤肉、高品会牛排自助、蚝英雄、千家粗粮王等。

　　其实餐饮行业的表象虽然是食物的出品，但是实质上依然是一场关于文化的博弈。自助餐必须在菜品丰富却偏同质化的场景下，思考如何打造出基于品牌的吸引用户的核心特色和体验，掌握消费趋势，熟悉消费者心理变化，这样才能够在市场站住脚。

　　未来，期待兰州自助餐市场能够为消费者带来更加精彩的表现！