高端对话：新消费环境下，什么样的购物中心更吸睛（金）……？

　　拥抱“当下”，“启”航未来。

　　后疫情时代，商业地产运营发生了怎样的变化？购物中心与品牌如何破解消费增长难题？5G热潮下又该如何拥抱数智化？由赢商网主办的“2020中国购物中心+峰会”，于8月5日在上海闵行宝龙艾美酒店拉开帷幕，一众行业大咖及业内人士齐聚于此，就“当下”这一主题，展开深刻的探讨。

　　在第二场东渡蛙城冠名的高端对话环节，围绕「新消费环境下，什么样的购物中心更吸睛（金）……？」这一主题，各位嘉宾分享了关于“品牌和商户应该如何充分利用好政策扶持”和“目前市场上有哪些正宗戏精风味成功征服挑剔味蕾的商业案例分享”的看法。

　　主持嘉宾：

　　东渡国际集团商业管理事业部总经理 倪敏

　　对话嘉宾：

　　上海水游城商业管理有限公司总经理 王国庆

　　绿地全球商品贸易港集团总经理助理/商用事业部总经理 王志华

　　上坤集团助理总裁兼商用资产事业部总经理 梁晶

　　赢才商业地产学院特聘讲师、原虹桥南丰城总经理 张逸

　　南京一九一二文化公司总经理 王梦雅

　　上海连锁经营协会新餐饮委员会会长 汪志刚

　　仁映商业集团董事长 曲尹墨

　　以下是嘉宾对话精彩观点整理：

东渡国际集团商业管理事业部总经理 倪敏

　　东渡蛙城不仅仅是吸金，可能就是一个戏精。这个戏精主要体现在三个方面。

　　第一，空间打造。东渡蛙城整个空间是情景化主题乐园，购物中心里面有瀑布、运河、海盗船、火车站等，瀑布的高度是100米塔楼，外立面有一个LED灯做的假瀑布，五楼衔接成一个真实的瀑布，从商场的五层一直垂钓到地下两层，非常壮观；

　　第二个吸睛点是IP，蛙城这个名字本身就很特别，非常容易记住；

　　第三，所有品牌，包括即将签约的品牌，都是我们第三个最吸睛的亮点。

　　未来购物中心与品牌，不是谁搭台、谁唱戏的关系，而是大家都是戏精，一起努力吸引所有消费者的要求，通过吸引他们的眼球达到吸金的目的。

　　仁映商业集团董事长 曲尹墨

　　最近看到的购物中心比较吸金的有两种，一种以夜经济为主题购物街区，里面有胡桃里、网红火锅、酒吧，人气是可以的，甚至放弃所有零售；还有一个项目，疫情之后马上改造，有一个滑雪场，二楼是萌宠世界，再加上海洋亲子餐厅，且这个亲子餐厅在上海比较有产品力。这种体验类的品牌在下一个周期应该能够脱颖而出。

　　不过，现在他们拿的面积都比较大，肯定是与开发商深度合作，当一个位置不是很理想的购物中心起来的话，吸金主力店等于吸金购物中心。

　　我们在人民广场做了一家新的夜经济运动综合店。我认为这是未来的大势所趋，基于酒吧太吵，在那里面可以打复古保龄球、溜旱冰、桌球，但这同时也是一个酒吧，是一个3000平方的综合体。

　　上海连锁经营协会新餐饮委员会会长汪志刚

　　我们公司用投资方式投了很多餐饮，特别是一些网红餐饮和一些比较有体验感的餐饮。用这个方式，再将它从一做到100，就是连锁。

　　最近，我们自己旗下商业公司在打造夜市，这个夜市是我们所谓的叫法，白天也存在。接下来，可能与几个大的连锁商业地产有合作，会在商场主广场上，放置各种冰淇淋店、奶茶店，甚至会请一些主播在车里面直播。这个比较吸金，也比较有意思。

　　另外，商场里面开店生意比较好还是跟IP、网红有关。虽然大家都一直在谈这个话题，网红店命就是半年、一年，我觉得要看这个品牌或者这个IP是不是真的网红，如果选错，这个网红就是半年的命。

　　未来甲方可能是一个旅游景点，可以让人家冲着你来打卡。因为现在消费群体是90后、00后，他们喜欢拿着手机去打卡，他们喜欢直播。

　　南京一九一二文化公司总经理 王梦雅

　　今年确实有疫情冲击，从一九一二各个街区来说，基本上算恢复。从2004年第一个街区开街以来，一九一二主要还是做体验经济的，是基于文化休闲娱乐消费做的线下体验，疫情冲击没有零售那么大。

　　今年肯定是一个新消费变动，人们已经有一些消费方式的转变，虽然影响不了商业发展的大趋势，但肯定会带来一些变化。这个变化在于重视安全和安心消费，做商业更要关注这方面人们的需求，创造这样的环境。拾光车站是孵化的火车文化主题游乐馆项目，可以将人群在公共空间的停留、消费、打卡，多延长一个小时，这一个小时是非常好的展示面。另外，一九一二也在做项目改造的公共空间，相当于拿了一部分固定景观费用，去做一个火车文化主题的移动景观，将文化、商业与公共空间融合。

　　吸金，就像一个人，既要有颜值，同时需要内涵。外表是通过一些外观打造就能解决，内涵更多是通过品牌店、商业品牌价值定位去做，从内到外焕发的一定是吸金的。我们会根据不同节日去营造不同的故事活动，大基础是火车文化，父亲节的时候，我们就会把场馆全部去做成《背影》那个场景，把那个故事放大。

　　赢才商业地产学院特聘讲师、原虹桥南丰城总经理 张逸

　　疫情改变了不同生活习惯，可能吸金的一个事件是夜市。这个事情基本上覆盖了所有的购物中心，有市中心商业做出一些很有特色的内容，有社区型商业加入了表演、娱乐，还有一些购物中心是全民摆市，要求所有居民一起过来摆摊。这些确实为购物中心在疫情恢复之后的客流提升做了很大补充。

　　为什么吸金会变成一个越来越被大家关注的点？是因为信息的泛滥。我们的顾客每天通过各种各样的渠道收到无数条信息，如果所传递的讯息不可以在几秒钟引起他的注意，那基本上就变成他手上划过的旧闻。所以，吸睛的重点是引起大家的注意力。

　　吸睛之后，接下来是落地性。落地需要一个空间，这个空间就是购物中心的经营空间，它是实体的空间，我们的会员是一个虚拟的线上空间。在这个空间，里面每一个运营者都要创造有话题性的主题，吸引足够的注意力和客流，接下来的内容、商业内容有很大一部分是我们的品牌方。但是怎么让品牌方结合商业体平台持续展示东西？创意有的时候就是无意间的念头或者社会热点怎么化为一个实实在在的产品，进而提升商家的销售额和商场的丰富度。

　　上坤集团助理总裁兼商用资产事业部总经理 梁晶

　　我们是一家地产公司，成立十年主要还是围绕着住宅跟商业地产双轮驱动开发。

　　谈到吸金，最近我们在苏州相城区有一个高端住宅项目，因为有商业板块，就在想怎么样通过商业更好去跟住宅业务发生关系，于是尝试着把上海一家网红书店引入到前期的售楼处当中。这是一个真实运营的书店，后期也会通过它的保留运营，为社区赋能。这样的真场景与真运营商业提前出现，吸引了当地更多的客户关注。

　　今年，我们会推出一个新的社群商业——先番集荟，位于七宝航中路地铁站，周边有大量的优秀标杆商业。作为一个中小型特色购物中心，更强调是精准客群的定位，吸引所定义的社群。为此，项目要满足四点：好看、好奇、好味、好玩，好看指外观设计，好奇主要是差异化内容，好味不仅指餐饮，更多是内容品牌能够提供相应的服务，好玩则包括与亚洲音乐节合作等活动，这也是未来的趋势。

绿地全球商品贸易港集团总经理助理/商用事业部总经理 王志华

　　绿地的角色比较多元，除了购物中心有一个缤纷城品牌之外，之前都在布局进口超市。从去年开始，集团还在不断孵化一些新的元素和新的品牌，已经跟以色列一家公司达成合资，专门做珠宝类的高端生意，在今年上半年，又收购一家法国的卡罗福公司，实际上是合资，助其打进国内市场。从购物中心角度来讲，这些多元的投资、多种业态组合，是非常好的一个做法。

　　从吸金这个角度来讲，集团这种多产业投资应该讲也是一个非常好的亮点。今年上海五五购物节跨度近两个月时间，从最后数据来看，全市销售额5千多亿，线上大概2800多亿，同比上升15%左右，数据的背后可以看出疫情之后的市场深度和潜力，只要抓住这样一个机会，一定会有更好的吸金机会。

　　从甲方角度讲，经过疫情之后，对于商业理解和想法都会发生变化，希望乙方同行能与我们提前共谋、共创、共赢。从乙方角度讲，希望甲方能给予更多的宽容和理解，更多扶持和政策，这是共同能够往下走的基础。

上海水游城商业管理有限公司总经理 王国庆

　　回顾南京水游城，一共有三个亮点表现，分别是：非常好的建筑空间结构、较早引进都市剧场进购物中心的创举、引进全国最网红的所有快销。

　　考虑到经过12年发展，设施相对老化、品牌相对陈旧、业态吸引力削减，南京水游城第二个10年定位为“艺术、剧院和花园”。首先是花园，将五六楼通过绿植、花卉、儿童艺术装置，打造成一个城市空中花园；其次是剧院，2008年，水游城就引进了阳光舞台，创造了永不落幕的都市剧场，这次加大分量，同时打造了两个中心舞台；最后，在五楼空中打造空中秀场，可以举办演唱会、话剧、偶像剧，延长滞客时间。

　　艺术方面，南京水游城作为一个年轻时尚潮流一个圣地，在艺术方面追求常态化和持续化进行，同时要接地气，适合大众艺术。为此，我们与南京艺术学院达成合作，主要是通过公共艺术展演空间、啾啾工作室进行合作。

　　目前，全国客流恢复情况不错，在80%、90%以上，但销售恢复不太理想，基本上是50-60%，请品牌方少做点直播，要取得共赢的手段渠道有很多，还是要注重线下。