C86变超级文和友、金格成星巴克烘焙 | 昆明商业想象力（下）

　　心有多大，商业空间容量就能多大。

　　商业的世界从来就没有边界，更不缺让人惊叹的创意，当然引发的疑惑也不少。

　　谁能想到一片具有传统历史文化的老建筑能成为中国顶流的时尚潮流商业地标，传统与新潮的对立却成就了全民打卡的太古里；谁又能想到海洋馆、菜市场也可以开进购物中心，就如广州的正佳广场、曼谷的ICONSIAM。

　　昆明这座充满了发展强劲动能的城市，从一开始就饱含了锐意进取、包容前卫的性格，在这里一切的新事物都会被逐一接受。赢商网开启脑洞，结合城市目前的商业格局，把众多超前的商业模式拟运用在昆明，令人心潮澎湃。

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　　想象四：C86山茶坊整栋改造成超级文和友（需求面积:5000-20000平方米）

　　——昆明记忆的全能展现——

　　期待值：★★★☆☆

　　可操作性：★★★★☆

　　从路边摊到超级旗舰店，8年时间，超级文和友成为了中国顶流的网红餐饮。目前长沙、广州店已经开业，深圳、南京店也在筹备开业。

　　超级文和友长沙海信店

　　文和友长沙海信店自2019年开业以来，每天的客流达一万多人次，主打的小龙虾一天可以卖2万斤的小龙虾，几乎无空桌状态，翻台率最高可以达到10桌。当然，它的厉害之处并不止小龙虾，超级文和友更像是一个商业体，涵盖了多个业态品牌。

　　7层的“老楼”，20000㎡的占地面积，近100户人家，商铺30余间，文和友将长沙夜宵文化与市井文化融合，包括批发部、电游室、婚姻介绍所、麻将活动中心、歌舞厅、五金店、社区居委会、水果店等。除了场景静态馆，还有真实提供服务的商铺，比如理发店、洗脚城、录像厅等，而且全部都不收费。

　　超级文和友广州店

　　超级文和友广州店位于太古汇·汇坊，面积大约5000㎡，并非简单拷贝老长沙的小吃，广州超级文和友要打造一个具有广州记忆的场景，通过对80年代的经典元素进行新潮、别致的演绎，表达80年代多元、奔放、随性、先锋的精神。

　　超级文和友深圳店

　　而超级文和友深圳店位于解放路与和平路交汇处的茂业·港岛中心，建筑面积近30000㎡，是超级文和友广州店的6倍，比长沙超级文和友还要大三分之一，有消息称计划今年4月左右开业。深圳这个“超级大”的超级文和友将结合香港特色+新式创新，是深港文化生活综合体。

　　筹备中的南京店则落户的长乐路132号，周边人口稠密，亦有大量游客。本次项目合作，让现代潮流品牌力量赋能主城综合消费提振升级，让老南京烟火气重回秦淮街巷。

　　根据二三线城市的拓展目标，昆明在未来有望揽获超级文和友，什么地方会更合适呢？经过一遍甄选，发现了山茶坊C86最适合超级文和友的进驻。

　　C86山茶坊外立面

　　C86山茶坊是上世纪八十年代云南电视机厂所在地，因其生产的山茶花牌电视机享誉海内外，命名为“C86山茶坊”。

　　修缮后的C86建筑格局十分契合超级文和友的选址标准。外立面采用了红砖、清水混凝土、钢玻等建筑元素打造出庄重且时尚的新德式包豪斯建筑风格，巧妙而含蓄地传达了城市工业历史遗存的气息，利用老厂房肌理和LOFT的空间特点，通过经典的洞口比例和挺拔的线条，仪式感极强的柱廊，直径9米的钢结构穹顶，让人充分感受到历史与现代的完美结合。

　　C86山茶坊

　　目前C86山茶坊被打造成为办公、文化教育、运动休闲、餐饮配套为一体的新型体验式文化产业商业，拥有璞玉书院、太平洋咖啡、诺伯曼运动会馆、滇铺子等品牌。若设想超级文和友能进驻，可在此品牌基础上增加老昆明的一些特色生活趣味门店、餐饮等，未来定能成为又一个具有强烈IP属性的超级门店。

　　想象五：金格中心做成星巴克烘焙坊

　　——回归云南的一场咖啡工坊期待——

　　期待值：★★★★☆

　　可操作性：★★★☆☆

　　在国内，有不少消费者对星巴克臻選®烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery)都有一定程度的了解。2017年末落户在上海南京西路的星巴克臻選®烘焙工坊可谓是星巴克46年历史上最大的品牌投资和创新实践。上海店拥有2700多㎡的建筑面积，一层是咖啡烘焙享受区，二层则是星巴克收购的茶饮品牌Teavana。

　　上海店

　　纽约店

　　西雅图店

　　米兰店

　　日本店

　　这家被认为是“新一代星巴克”的品牌门店，如今是很多咖啡控或星巴克迷心中特别的存在。

　　因为Ta不仅提供优质的咖啡服务，还把咖啡文化作为门店精神来做特别展示——你可以在这里看到星巴克的咖啡豆是如何被烘焙和完成煮制；在门店里感受到从咖啡豆到一杯成品星巴克咖啡之间的距离。

　　寸土寸金的选址、顶尖设计师的加持、对产品线的补充和拓展……这让世界各大星巴克臻選®烘焙工坊成为网红打卡点。放在昆明，什么位置适合星巴克臻選®烘焙工坊呢？想必是金格中心了。

　　金格中心于2004年12月正式开业。建筑面积28000平方米，可用商业面积20000平方米，商场共11层，其中地下2层，地上9层。目前项目正在围挡改造中，外立面已经升级完成，裸眼3D屏成为全城焦点。

　　改造中的金格中心

　　位于东风广场的金格中心是昆明传统的奢侈品商场，这里是未来昆明的CBD，金格所处之地正是人流和繁华交汇之处，从位置上来说很适合星巴克臻選®烘焙工坊的选址，加之比邻恒隆广场，对面将呈现SKP与金俊广场。

　　此外，星巴克一部分的咖啡豆就来自云南，上海烘焙工坊也一直本土烘焙臻选云南咖啡豆，让高品质的云南咖啡从这里走向了全国，基于这样的原因，星巴克烘焙工坊落地昆明，又多了一层期待。