提起长沙的餐饮，你的关键词是什么？是“茶颜悦色，文和友”这些当红“炸子鸡”；还是“百亿估值，VC收割机”这些吸睛的话题？
在抖音、快手等各种短视频的推送和加持下，长沙快速成为以吃为核心的网红城市。然而，城市功能蕴含的网红红利可以无限制的消耗吗？
近五年，长沙新消费赛道获得融资近350亿元，2021年呈井喷式增长，7个月内7个项目获得12次融资，披露融资金额高达236.51亿元。
与南京路的“排面”，和春熙路的“妖娆”不同的是，走在霓虹初上的黄兴路上，你能强烈感受到一股“魔幻现实主义”。
墨茉点心局获今日资本入局，超级文和友被曝出完成5亿元B轮融资...放眼创投圈，诞生于长沙的消费品牌，俨然成为一支庞大的“湘军”。
冯彬表示，长沙超级文和友2万㎡面积实现4亿年营收，之前被拆的那个店，1400㎡做1个多亿，但是那1个多亿干得再好，也只是生意特别好的饭店。
2020年第一季度3个月（全国）品牌授权费＋管理费全免；而对疫情最严重的的湖北地区，2020年第一，二季度6个月品牌授权费＋管理费全免。
长沙本土菜系十分强势，俏江南、全聚德等曾一度在长沙遇冷。湘菜和火锅等正餐的价格开始往下走，高端餐饮走下坡路...
餐饮湘军十分凶猛，晴溪庄园占地20亩，火宫殿单店年营收过亿，龙虾馆单店日营业额能突破20万...同时，新派餐饮如57℃湘和蛙来哒快速崛起。
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