2021年，盛香亭、卤有有、热卤食光等十多家卤味新品牌获得融资，不少融资金额过亿元，今年上半年麻爪爪也获得近亿元融资。
卤味赛道在资本市场异常火热，有麻爪爪、盛香亭等获亿元融资，有热卤食光等吸引来头部创投机构，更有紫燕百味鸡冲刺“佐餐卤味第一股”。
随着紫燕百味鸡递交A股上市申请书，以及王小卤、盛香亭等相继获得融资，“卤味三巨头”局面将被打破，卤味市场将开启“群雄逐鹿争霸赛”。
通过资金的注入、供应链和管理的输出，和府捞面、幸福西饼、盛香亭、精武鸭脖等区域或全国美食以及调味品品牌背后，都有了绝味的身影。
赢商网发现，深圳地区最近开店频次较高的一些品牌，目前正处于新开业，或围挡状态。如：茶饮品牌伏见桃山、餐饮品牌盛香亭等。
2020年第一季度3个月（全国）品牌授权费＋管理费全免；而对疫情最严重的的湖北地区，2020年第一，二季度6个月品牌授权费＋管理费全免。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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