精品咖啡Seesaw下月将在上海落地“日咖夜酒”咖啡店

作者：百合

编辑：tuya

出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）

精品咖啡Seesaw于7月21日宣布已完成A+轮过亿元融资，喜茶入股，老股东弘毅百福跟投。本轮资金将用于全国门店拓展、供应链建设和数字化建设。

Seesaw品牌相关负责人对《财经涂鸦》表示，Seesaw将在下个月开一家“日咖夜酒”的店，选址在上海静安区的铜仁路（铜仁88）上，形式上为街边店形式，风格上，该店会是更符合年轻人喜爱的小酒馆形式。

来源：财经涂鸦

目前，Seesaw团队既有来自星巴克、麦当劳等顶尖餐饮平台的资深从业者，也有来自新茶饮、品牌营销和新零售行业的90后年轻人才。本次喜茶入股Seesaw，从品牌势能建设、创新产品研发和供应链发展、企业数字化和组织建设等各方面，双方将进行优势资源共享和势能协同。

上海的精品咖啡品牌Seesaw创始于2012年，Seesaw在上海静安设计中心开出首店，之后五年内共开了7家店。到2017 年，Seesaw 获得一轮来自弘毅资本的融资后加速开店，目前仍然只有30多家店，主要开在一线城市的高级购物中心。

2020年，Seesaw进行了全方位品牌升级，孵化了以“精品咖啡品质+创意产品风味”相结合的创意咖啡产品线，用创意化创新实现咖啡本土化。

升级之后，Seesaw门店业绩近12个月实现持续增长，90%以上门店持续稳定盈利；品牌会员和粉丝超150万，对创意咖啡的复购率高达40%。而在核心商圈店铺的业绩表现仅次于同商圈星巴克。

在新零售上，Seesaw也在发力新零售咖啡市场，打造全场景精品咖啡矩阵。其中明星咖啡液产品已经跻身天猫品类Top3，预计今年新零售业务模块将达成数十倍的增长。

在数字化建设上，本轮融资后，Seesaw将进一步引入大数据、云计算等新技术，建设数字化运营及业务管理平台，聚合全渠道数据和信息资产，持续迭代升级以微信小程序为主的用户数字化体验，并结合私域流量池建立、精细化会员运营等数字手段为业务发展注入创新生产力。

作为国内咖啡连锁品牌中最早启动且唯一自建供应链的品牌，Seesaw将加大投入建设供应链体系，持续升级自身供应链从咖啡原料端到消费应用端的能力，为品牌在全国的迅速扩张打好基础。

在资本的助推下，中国本土咖啡市场渐趋进入白热化竞争状态。

今年7月16日，发起于苏州的咖啡品牌“代数学家咖啡”获得了腾讯投资，据报道，此轮融资后，估值10亿；报道显示，6月16日，中国本土精品咖啡品牌Manner完成新一轮融资，字节跳动成为新投资人，这是继上个月美团龙珠资本投资之后Manner完成的又一轮融资，也是Manner在6个月内完成的第四次融资；6月7日，精品咖啡品牌鹰集咖啡已于近期先后完成三轮融资；1月15日， 中国本土高端精品咖啡连锁品牌M Stand完成A轮超1亿元融资。

最为瞩目的是Manner在融资之后，据报道估值已经接近28亿美金，约百亿人民币。

线下咖啡备受资本青睐，线上咖啡也受资本追捧。今年6月，线上咖啡品牌三顿半宣布完成了数亿元人民币的新融资，据称投资后估值达到45亿元人民币，且今年8月，三顿半将在上海安福路开出品牌首个线下概念店；6月11日，精品咖啡品牌“永璞咖啡”已完成超过5000万元的A+轮融资，永璞也有意于在商圈尝试线下门店；3月，线上咖啡品牌隅田川咖啡成近3亿B轮融资，隅田川也将于下半年尝试线下店。

对于咖啡品牌频繁融资，一位一级市场投资人向《财经涂鸦》表示，咖啡品牌的发展态势仍是“刚刚开始”，远未到终局。