引进“咖啡祖师爷”广州首店，天河城在打什么算盘？

继加拿大咖啡Tim Hortons华南首店之后，近日，广州天河城再将“咖啡祖师爷”收入囊中。

11月3日，Peet’s Coffee皮爷咖啡官宣广州首店正式开业。评论区，隔着屏幕都能感受到广大“皮粉”的欢呼。

日盼夜盼终于等到皮爷开来广州了！！！

期待皮爷能在我大广东“遍地开花”

皮爷的咖啡和千层最爱……

赢商网实地走访发现，这家店位于广州天河城首层西门位置，紧挨体育西路。店内环境简约明快，设有开放式外摆区，到夜间依然人声鼎沸。

“咖啡祖师爷”广州首店空降天河城

完善一线城市布局

在不久前的9月，皮爷咖啡华南首店刚刚落地深圳万象天地，以深棕原木主题色门店+限时一个月的咖啡车快闪营造加州花园的休闲氛围。本月，其还将在深圳万象前海开出深圳二店。

而此次开业的广州首店，也是皮爷咖啡在华南市场的第2家门店。

在门店设计上，广州天河城店延续皮爷咖啡的经典风格，以橘棕配色打造温暖现代的咖啡休闲空间。

走进店内，吧台上标志性的意大利LA MARZOCCO“辣妈”咖啡机引人注目，融入品牌logo的植物墙，营造出清新的森系feel，让人放松。

在产品方面，皮爷咖啡主打季节限定、明星爆款、冷萃咖啡、意式饮品、无咖啡饮品和手冲咖啡，客单价在25元至72元。此外，还有咖啡豆、蛋糕、面包简餐等产品。

品牌首次来到广州，除了带来人气经典的冰拿铁、咖啡星人强推的“黑啤”视觉系瀑布冷萃等人气爆款以外，还特别定制南区限定品——冰香椰Dirty，以此作为广州皮粉的见面礼。

在大众点评上，皮爷咖啡广州首店已收获口味赞、装修精美等好评，大航海家澳洲小白、海洋之心冰拿铁、冰美式跻身网友推荐top3。与此同时，社交平台上也刮起一股打卡风潮。

回看品牌发展历程，1966年，皮爷咖啡创始人Alfred Peet在加州伯克利开设了首家咖啡馆。其独创深度烘焙技术，口感浓郁强劲，成为“第二波精品咖啡浪潮”的引领者，也被业界誉为“咖啡祖师爷”。

皮爷咖啡坚持手工小批量烘焙，反对商业化流水线模式。门店选用指定庄园采购的精品咖啡豆，且只用21天，新鲜烘焙。正是50多年高标准传承的高品质稳定出品，让它火爆至今。

自2017年从上海首次进入中国市场，截至目前，据其微信公众号显示，皮爷咖啡在国内已有55家门店。除了上海大本营的32家，其余门店主要分布在杭州（5家）、宁波（3家）、无锡（2家）、苏州（2家）、南京（2家）等江浙沪区域以及北京（7家）等一线城市。

此次进入广州，意味着皮爷咖啡正式完成一线城市布局，全国扩张之势加速。

天河城的小算盘

打通东、西、南门的人气动线

于连锁品牌而言，扩张新城市，首店效应十分重要。皮爷咖啡广州首店选址天河城，显然是看中了项目的优越区位和自带的火爆人气。

广州天河城作为国内第一家购物中心，在广州市场乃至华南、全国均具备较强的商业号召力。其坐落在华南第一商圈天河路上，体育西路站双地铁线路穿梭而过，享有庞大而稳定的消费客流。

根据赢商大数据最新调研显示，广州天河城周边一公里范围内居住人口和工作人口分别超59万、11万人，日均去重客流在工作日和节假日分别为5万+、6万+人次。

且皮爷咖啡位于天河城西门“门神”位置，不仅拥有良好的外立展示面，而且直通体育西路、直面体育西路地铁站E出口，人流动线通达性较强。

而对于广州天河城来说，引进皮爷咖啡，不仅进一步完善了场内的咖啡矩阵，而且有着更深层的战略考量。

目前，天河城场内咖啡品牌包括星巴克、太平洋咖啡、百胜中国旗下精品咖啡COFFii&JOY以及加拿大国民咖啡Tim Hortons。包括皮爷咖啡在内，这些品牌在定位、产品种类、客单价等方面均形成一定差异化，能够满足多层级咖啡消费群体的需求，持续强化项目的咖啡社交氛围。

另一方面，广州天河城此前向赢商网透露，其计划对南广场进行升级，将引进更多网红休闲餐饮品牌，把东、西、南门连成一片，打造舒适休闲社交空间。

据赢商网观察，目前天河城各个出入口均布局了网红饮品、咖啡和轻餐饮，除了正门的星巴克、哈根达斯和西门的皮爷咖啡，南门有喜茶和太平洋咖啡。

在此之前，天河城已针对户外空间进行了氛围灯光改造。在南、西、东门立面和立柱上，设有柔屏灯画和大型互动LED装置，此外还以霓虹造型字打造温情文案，加以摇光灯点缀装饰于灌木花坛之中……

（文章图片来源：赢商网、皮爷咖啡微博）