茶饮行业报告：2021年中国58.2%消费者因新式茶饮口味好复购

近些年来，疯狂内卷的茶饮赛道下，新式茶饮品牌在产品、营销等方面不断探寻创新的玩法。近日，奈雪的茶（需求面积:200-350平方米）在店庆日官宣以虚拟IP人物“NAYUKI”作为品牌大使，借由元宇宙的热度进行引流拉新。活动当天，奈雪的茶72小时便售出1.9045亿销售额，刷新了茶饮行业的记录。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，口味好、尝试新饮品、缓解压力是消费者消费新式茶饮较上年次数增加的主要原因，分别占比58.2%、51.2%、48.2%；其次是打卡网红奶茶、提神、解渴，分别占比37.8%、37.5%、37.1%。此外，包装好看、拍照好看也是促使消费者增加消费次数的原因，占比分别为28.4%、22.7%。

可以观察到，除了创新的营销手法之外，产品本身的口味是刺激消费者增加对新式茶饮消费次数的主要因素。因此，在行业产品同质化的情态下，品牌方除了保持品质的稳定性外，也要在产品的口味上下功夫，创新产品的配方，吸引客源。