陆正耀入局预制菜开出“舌尖工坊”，靠谱吗？

近期，陆正耀创办的舌尖科技集团，上马了新项目“舌尖工坊”。伯虎财经了解到，“舌尖工坊”主要的业务，是加工、出售预制菜。

咖啡卖不成卖面，面卖了一半又开始做预制菜？这位前瑞幸一把手，不愧是追风口的人！

艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元，之后将以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模约为5165亿元。

找准一个蓝海行业，确实符合陆正耀一贯作风。不过，伯虎财经认为，大佬真正向往的，可能是资本的再一次青睐。

伯虎财经发现，舌尖工坊走的路线依然很“瑞幸”。它采用加盟模式，开放了门店和线上两个渠道，价格也很低廉。

​舌尖工坊CEO李颖波透露，目前项目签约的加盟商已经达到2500家，预计3月份开始陆续上线。“迅速开店+低价”，这不就是熟悉的配方吗？

不过，伯虎财经对这种模式还有疑虑。

预制菜本身的利润空间有限，必须靠销量取胜，但现在中国消费者对预制菜的品质还有顾虑，消费习惯也还没形成。如果销量上不去，加盟商会不会变成被割的那波“韭菜”呢？