一篇小红书笔记,公示茶饮行业的纯真友谊。
如果隔壁的奶茶店到你门店借原料,你会借吗?
如果蜜雪冰城到古茗(需求面积:25-30平方米)去借原料,能够借到吗?
不久前,古茗某门店的一位兼职在小红书发了一篇笔记,笔记内容记录的是自己打工日常。其中一段显示的内容则是给隔壁的蜜雪冰城送冰块的画面。
事件起因很简单,蜜雪冰城接到了一个400杯的大单,冰块不够了,到邻居家古茗去借。古茗也不吝啬,直接给了3桶冰,而且还亲自送过去。作为答谢,蜜雪冰城又送回一大桶冰淇淋。
蜜雪冰城向古茗门店借冰块
就是这个你来我往的运营日常,将行业间的“隐形合作”都给公开了。
01
借!借!借!
茶饮连锁们的情感联络行动
古茗兼职的那篇笔记,相较她之前发的日常记录无论是观看量,还是关注度都更高。其留言更是精彩。
留言中,除关心蜜雪冰城是否会还冰块,借冰这事儿他们老板知不知道外,更多的都是讲述同为打工人的相似经历。
这些经历,让茶百道、书亦烧仙草、古茗、益禾堂、星巴克、肯德基、麦当劳等众多品牌日常的“运营合作”全部公开了。
接下来,我们将这些留言一一列举出来。
网友留言
你以为饮品店之间借物料,就只借冰块。那可不是,比如古茗去茶百道借凤梨,或者麦当劳到必胜客借纸巾、手套、口罩。而茶百道更是把隔壁奶茶店借着用。
互相借香水柠檬
当然,也不是什么东西都能借到,比如香水柠檬就比较难借。
但如果想借香水柠檬,可以去找佐敦道,那家柠檬贼多。为何?因为人家2017年开始就种了片柠檬园。
互相借珍珠
也的原料是因为没有,借不了,但有的是有也不能借。比如,当你家珍珠没有了,即使顾客让你去隔壁借,但因为口感差异,借了就是对品质不负责。
商业互捧(他家汉堡真好吃)
借东西不仅能解燃眉之急,有时可能还能变成“种草信息”。比如,这个叫塔斯汀的借了一桶冰,还了两个汉堡,于是有人帮忙安利、证明,那家汉堡贼好吃,还有人补充说明那个饼胚很棒。
借出来的免费宣传,你说合不合算。
都说同行是冤家,但在这些评论中,那些战火纷飞、硝烟弥漫的场景你完全没有感受,只有一片互帮互助的和谐场景。
为何有这样的现象?在评论区里也有答案。
02
江湖不是打打杀杀
有的都是人情世故
作为奶茶打工人,可能最初都是来自同一家店的“师兄弟”,然后去到不同品牌。本身之前就熟悉,借个东西也就不会难以启齿了。
这是原因之一。
员工之间很亲热
品牌之间互为竞争对手,但那只是老板之间的事,对于员工而言,特别是那些上怼天、下怼地,中间怼空气的00后员工们,只要他们认为对,别管是哪个品牌,员工之间都会很热情。
网友交流
如果再将这种现象的逻辑深层次挖掘一下,就是内心的强大。当一家门店做到“无我”的境界,世间也就不存在竞争与对手之说。
强者互帮,弱者互撕。你说是不是这回儿事?
之前仅仅是门店与门店之间的合作,但作为连锁官方,这样的合作也并不是稀罕事。
到处“挑衅”的雪王
比如,蜜雪冰城的 “雪王”,常到茶百道、益禾堂、CoCo都可、古茗等品牌的门前“挑衅”,但那副憨态可掬的模样让人无从恨起,甚至还用自家的“代言人”与之互动,一起成为网红。
喜茶与茶颜悦色联名款周边
再比如,2年前喜茶与茶颜悦色,不仅两边的市场小伙伴在长沙见面交流,更是推出了联名款的周边产品,联名款包括杯子、小饰品、明信片等等。
这些看似有着竞争的品牌,通过日常运营的互助,品牌IP的互动,将江湖不是打打杀杀,而是人情世故这句话解释得更为立体。
新茶饮时代,品牌间的专业竞争才刚刚开始。但消费者并不会对商业布局、市场战略感兴趣,他们所关心的是产品价格、品质,以及品牌是否具有独特的气质。
强者互帮,或许就是独特气质的表现之一吧。
文章:小W
编辑:三月
设计:啊存
复核:阿鲁
过去的数年中,大量资本热钱流入行业,也是金钱滋养了创新与扩张。当新消费东风灭火,依靠自身造血的时刻来临,谁拥有真正的实力?
数据显示,截至2月底,这15家茶饮品牌的门店数量合计达到58476家,其中有9个品牌门店数量都在3000以上。
“茶+酒”的组合在当下作为茶饮店里面的产品补充是一个不错的选择,但是要单独开辟一个品类或者品牌,目前来看还为时尚早。
餐饮是非标行业,要想做得好,先得了解品类,再将自身需求和品牌资源融进去,同时充分考虑市场,在这多方面深度契合下,品牌才有发展可能。
加盟商们想跟着明星躺赚,哪有这么容易的事?作为明星创立的餐饮品牌,更是无可避免要站在聚光灯之下,逃不过“红与黑”的宿命。