珮姐老火锅北京双店开业，将重庆的辣带向北京

9月的第一天，珮姐老火锅北京三里屯直营店媒体品鉴会圆满举行，来自珮姐老火锅的一百位合作伙伴、媒体嘉宾、行业大咖们相聚一堂，共同庆贺珮姐北京双店诞生——三里屯店&合生汇店的诞生。

据记者了解，珮姐老火锅来自山城重庆，从创立至今一直坚守做品质与地道兼具的直营火锅品牌，从重庆到深圳、上海、广州等多地，一直深受全国珮粉的喜爱。珮姐合生汇店目前已在试营业中，9月2日三里屯店开启试营业，9月9日，三里屯店&合生汇店双店正式开业。

01 重庆正宗火锅，落地北京

珮姐北京三里屯店，是对现有门店的全新升级。 “珮姐老火锅”店招与品牌理念“重庆的辣”竖立于玻璃幕墙之外，书写珮姐老火锅来自重庆的正宗地位。

店内桌面全面升级，天然深色石材桌面，人情味浓的开锅仪式，橡木实木坐椅，保留实木本色和天然纹路。在就餐中感受来自，重庆地道火锅的妥帖与关怀。

并将诸多生活元素结合于装置之中，在空间艺术中不断深化“重庆的辣”理念。

02 上线特色系列菜品，书写重庆的辣

今年，珮姐做了全新的品牌升级，珮姐确定了未来的品牌方向——“重庆的辣”。作为一家从重庆走向全国的火锅品牌，珮姐希望，坚守重庆的辣，创新重庆的辣，分享重庆的辣。珮姐会把真正的“重庆的辣”带出去，让更多的人知晓重庆的魅力。

同时，珮姐也梳理了专有的“三绝、五宝、九鲜”菜品体系，保证每一家门店的菜品特色与新鲜。据介绍，珮家三绝是贡菜丸子、屠场鲜毛肚、麻辣牛肉；重庆五宝是小郡肝、鲜鸭血、巫山魔芋、大刀腰片、精品鸭肠。

03 将重庆的辣，带向更多地方

珮姐老火锅传承于民国，自诞生之初，一直坚持纯粹的重庆味道。独到的坚守和用心，让珮姐在重庆3万多家火锅企业中脱颖而出，荣居重庆火锅的排队王。目前珮姐全国有近60家门店，在今年也完成A轮亿元融资，未来珮姐依然坚守全国直营战略，今年已经在杭州、广州、北京开设了新店。

作为重庆老火锅的城市名片，珮姐获得：中国火锅品牌十强、重庆火锅天团第一名、重庆|北京|深圳|上海|杭州|广州六城的火锅热门榜第一，重庆|深圳|杭州三城的美食&火锅双榜第一等多个荣誉。

今年，珮姐将围绕“重庆的辣“，重新梳理门店的产品及体验，构建有性格、趣味又专业的重庆火锅体验。

珮姐将通过坚守重庆火锅的地道与品质，去传递“重庆的辣”，再通过品牌与门店的创新，去更好地演绎、发扬、传承“重庆的辣”。

近几年，珮姐深耕重庆，成为本地⼈强烈认可的⽕锅品牌，「回家再晚，珮姐等你」道尽了⽆数重庆⼈对家乡的念想。如今，珮姐拥有更深厚的积累和沉淀，也将⼿艺和内容打磨得更成熟。未来的珮姐，还将品质与地道兼具的重庆火锅带向全世界！