ShakeShack华中首店12月30日在武汉万象城开业

据悉，Shake Shack（需求面积:100-200平方米）华中首店将于12月30日在武汉万象城（开业时间:2022-05、已签约407个品牌）正式开业。

Shake Shack起源于美国纽约。2001年，创始人丹尼·梅耶（Danny Meyer）参加了在麦迪逊广场的I love Taxi的艺术秀，并用一辆热狗推车为参加艺术秀的观众提供现场制作的热狗。据说这辆热狗推车，就是Shake Shack的初始。因为特别受欢迎，在连续排队三年后，即2004年，摊贩正式升级为固定门店，同时在热狗之外，产品逐渐增加了汉堡、薯条和著名的品牌奶昔，自此Shake Shack走上了连锁经营的道路。

Shake Shack在成立之初，就走的是“接地气”、“亲民化”的汉堡路线，其定位的Fine Casual（休闲快餐），旨在提供比正餐价格更便宜，就餐环境更轻松，同时产品品质远高于传统的快餐品牌。用创始人自己的话来形容，Shake Shack做的是“看起来就很健康的汉堡”。

进入中国市场，Shake Shack没有选择在发展初期“单打独斗”，而是与美心集团合作特许经营门店。2019年，内地首店登陆上海，创下排队近7小时的记录。2021年后，Shake Shack在中国开店速度明显加快，已先后进入深圳、澳门、杭州、广州、南京、成都等多个城市，至今在中国香港、澳门的门店数分别为6家、1家，在内地市场的已开业门店数超过20家。

为了能够更好得适应国内市场，Shake Shack会针对不同地域的消费者推出具有当地特色的围挡及限定产品。比如香港门店有提供港式奶茶味奶昔，上海门店的特供“粉抹豫园”奶昔和三款招牌冰淇淋，广州推出了限定奶昔、“西关小姐东山少爷”冰淇淋、“羊之甘露”等产品。

这次进入武汉，Shake Shack给人留下深刻印象的围挡，也是融合了大江大湖大武汉的江湖和桥梁元素设计。艺术家以“桥梁和连接〞为灵感，将左侧的武汉长江大桥与右侧纽约布鲁克林大桥连接起来，并用传统书法的笔触展现了品牌宇符，处处迸发着“江城”气息和潮流文化的碰撞。

Shake Shack围挡，图源：ShakeShack官方服务号

此外，不同于传统的快餐文化，Shake Shack非常强调社区链接和客户对品牌细节的感受。比如Shake Shack会通过公司旗下健身俱乐部，定期组织瑜伽、跑步等聚会活动，还会与公益组织合作举办活动，也曾举办过多次围绕宠物、绿色、运动、音乐等多场极具年轻属性的社群活动。本次华中首店开业，Shake Shack同步推出了“Shack Truck”城市漫游计划之武汉。

图源：武汉万象城小红书号