文|王言
4月12日下午,第108届全国糖酒会预制菜展区,麻六记(需求面积:300-350平方米)展台内人头攒动。麻六记品牌创始人汪小菲和俏江南集团创始人张兰的出现,更将现场气氛推至最高潮。
汪小菲和张兰现身糖酒会麻六记展台,现场人气爆棚。图片来源:时代财经 摄
张兰告诉时代财经,自己目前的工作重心都在麻六记上。而汪小菲则对时代财经称,接下来麻六记将不断有新店开业,“会在全国各地开店,不只是一线城市”。
2022年11月,由于儿子汪小菲和明星大S的离婚纠葛,俏江南创始人张兰在直播间意外带火了新品牌麻六记的酸辣粉,创下3天销售额接近6000万元的神话。
根据汪小菲在中国商业地产行业发展论坛上公布的数据,截至今年3月16日,麻六记仅酸辣粉这一单品自2022年3月以来,累计销售就达到370万盒,单品月销售额为2622万元。另据北京商报报道,汪小菲表示,麻六记的线上业务营收约为线下门店营收的3~5倍。
今年2月22日,汪小菲在2023北京商业品牌大会上透露,麻六记今年将陆续在北京、上海、成都、济南、青岛、郑州、广州、深圳等地开设门店,其中5个地区均为首店。但他也表示,麻六记并不会以门店数量为发展目标,而是更加注重门店的体验,目前更多是在一线城市布局,具体数量将会根据当地市场而定。同时,麻六记还会在开设门店的城市组建线上团队,布局线上业务。
对麻六记而言依靠营销得来的增长就像快乐水,只能获得暂时的快乐。如何在生产、供应链和销售上打磨,建造护城河,才是需要考虑的问题。
在张兰直播间,“麻六记”的预制菜不断被卖爆,主打酸辣粉售卖39.9元,已售177.3万份。以价格销量换算,累计卖出了7000多万元。
针对麻六记倒闭言论,汪小菲5月16日再度发微博回应称,从没说过扛不住,倒闭类似的东西,更不可能流眼泪,太开玩笑了。