Miracle Coffee落地福州万象城！2024咖啡茶饮下沉战略全面开花

林俊杰来福州啦！

伴随着林俊杰福州演唱会，他主理的Miracle Coffee也落地福州万象城，掀起咖啡茶饮行业的新一轮竞争。

“福州首店”之争

万象城被福州人频频提及，与其首店战略不无关系。

除了一众的国际奢侈品大牌，Manner、乐乐茶、Miracle Coffee、A Magical Tea等，都是福州、福建、华南甚至全国首店。

公开资料显示，Miracle Coffee2017年由知名歌手林俊杰创立以来，专注于推广精品手冲咖啡。其总部位于中国台湾，此前已在新加坡、台北等地开设了门店。

去年8月，Miracle Coffee宣布要重启中国大陆市场，目前已在南京、成都等落地，开业后人气火爆。此次福州店作为华南首店的开业，标志着Miracle Coffee在大陆市场的进一步扩张。

据了解，除了咖啡车快闪店，带来高品质的精选咖啡产品，Miracle Coffee还会提供福州城市限定、周边文创产品等等。

咖啡茶饮新一轮下沉

在此之前，国内包括福州的咖啡、茶饮市场已经是一片红海。

用“9.9元喝一杯”低价杀出行业重围的瑞幸，目前是最赚钱的咖啡 “ 王者 ” 。

瑞幸咖啡在2023年迈入“万店时代”，全年净新开门店8034家，数量达16218家，中国市场的总销售额为248.6亿元（约合34.5亿美元），超过了 “ 咖啡教父 ” 星巴克中国的31.6亿美元，成为国内市场最大的咖啡连锁品牌。

而第三方数据显示，截至2024年2月1日，库迪通过联营模式快速铺店超过6600家。

尽管瑞幸9.9元咖啡优惠范围“缩水”，但库迪表示价格战策略还将持续。新年伊始，库迪咖啡1月高调宣布王一博成为品牌代言人，此前，还刚刚发布人机协作战略和正式推出第二品牌茶猫。

不过，所谓“伤敌八百，自损一千”，库迪的夺命狂奔能继续还很难说。

有第三方的一组监测统计数据显示，在90天的监测期，库迪新开门店400多家，但关闭门店达800多家。

哀鸿一片的不仅是社区咖啡店，还有有“卷王之王”之称的“雪王”——蜜雪冰城旗下的幸运咖。

在福州某点评平台，幸运咖仓山万达、台江金融街万达等多个门店显示闭店状态。

产品层面，与仅2023年就有8个SKU销量破亿的瑞幸形成鲜明对比的是，库迪、幸运咖等追随者，即便有低价和联名款营销等加持，却都仍未拥有一款足以提升品牌辨识度的爆品，甚至至今难摘“难喝”标签。

在小红书、新浪微博等相关话题下，不少消费者都曾奔着库迪、幸运咖的“良心价”而去，又被难喝、寡淡的味道劝退。

免加盟费、免抽佣成杀器？

尽管如此，国内咖啡、茶饮消费市场仍有金可掘。

《2023中国城市咖啡发展报告》等调研数据显示，大多数消费者已经养成每周饮咖习惯，约25%的消费者甚至每天一杯起。同时，三线以下城市咖啡消费增速显著。

去年6月26日，肯德基旗下K COFFEE正式入驻地铁1号线树兜站，成为福州地铁首店，肯德基店中店、独立社区店也在大量布局中。

之前在福州宝龙、榕城广场等点位试水外卖店，已蛰伏多时的挪瓦咖啡，宣布今年重启实体门店扩张策略。

1月25日，挪瓦咖啡宣布了一项5000万补贴政策，称将再开千店，预计对未来新签约门店进行约3万~5万元的补贴，同时打算在满5000家店之前，对每个门店进行10万元的免抽佣政策。

除了咖啡行业，那些早已入局或准备入局的茶饮玩家必将全力以赴，抢夺市场份额。

在奈雪、蜜雪冰城上市的鸡血刺激之下，有消息称古茗、茶百道都在谋求上市。

目前，古茗在福建市场约1000家门店，其中福州有200家左右。

而近年来风头正劲的霸王茶姬，3月也携手翟潇闻刚举办了福建百店同庆活动。

奈雪的茶最新店面数据，截至1月底，其已开业加盟门店突破150家，整体全国门店突破1700家。

而千店规模基础上，喜茶亦公布了3项最新优惠政策。承诺2024年一季度新店签约合作费全免；上半年签约并开业的，合伙人每开满3家门店，获得6.6万装修补贴，上不封顶。

近日，茶百道也突然宣布免加盟费，同时门店保证金下降，设备费也下调13%-15%。

目前茶百道门店已覆盖约328个地级城市，拥有超7000家门店。

有点猝不及防的是，在敏感的3·15之前，门店因擅自更改食品标签被曝光，之后茶百道也是紧急道歉“灭火”。

随着各大品牌的争相跑马圈地，单店生存压力倍增，餐饮到了比拼规模效应的时候，就连餐饮“一哥”海底捞都不能免俗，近期敞开了加盟的大门。

显然，头部品牌正在试图大举扩大门店数量，打造供应链完整度、产品矩阵成熟度，进而通过规模效应、品牌赋能，来形成护城河应对行业内卷。