蜜雪冰城在日本涨价，探访东京门店：柠檬茶和甜筒最受欢迎

作者：百合、MD

出品：明亮公司

近日，蜜雪冰城通过官方社交平台宣布，受外部环境影响，大量原材料价格大幅上涨，汇率也大幅波动，加上物流、报关、能源、人工成本上涨，自7月9日起，蜜雪冰城在日本部分商品正式涨价，涨价幅度在20日元-180日元之间，折合人民币约0.92元-8.27元。与此同时，进入日本市场约一年之后，蜜雪冰城宣布正式放开加盟。

此轮涨价前，「明亮公司」探访了蜜雪冰城在东京的门店，值得注意的是，池袋的门店将“雪王”的形象礼遇转角橱窗处，在探访阶段，有1组日本顾客专门在门店外与“雪王合照”，IP化的形象在海外更容易吸引好奇的消费者。

而在店内，3名员工负责收银和制作，之前排名靠前的两项单品为280日元（约合人民币13元）的柠檬茶和冰淇凌。探访中发现，门店的员工均为中国人，可以用日语和中文进行交流。而在顾客方面，蜜雪冰城吸引了众多年轻人在店内消费，基本为女性消费者，下午时段，不乏学生进来消费，几乎没有看到中国消费者在探访时段内消费。对比不远处的库迪咖啡池袋店，用户则更为多元，男性消费者几乎占据门店顾客的一半，而且库迪咖啡在池袋店设有吸烟室。

「明亮公司」还在门店处发现，原料的供应链产地仍来自中国，但会标明“出口日本”字样。这也侧面反映出其物流和供应链成本。

左：门店橱窗的“雪王”；右：门店处的进口原料箱（来源：明亮公司）

在这两家门店之后，蜜雪冰城也相继在日本其他地方拓店。小红书上显示，日本的大阪、神户等城市均有门店。

日本的蜜雪冰城价格也保持高性价比策略，奶茶起价约为200日元（约人民币10元），珍珠奶茶360日元（约17.54元），相比于在东京更多门店的传统奶茶品牌CoCo、贡茶等30元人民币以上的价格，蜜雪冰城有明显的价格优势。

2023年10月25日《日本经济新闻》报道称，蜜雪冰城计划在2028年前后将日本的门店数量增加到1000家。对此，蜜雪冰城对媒体表示，公司从2022年就陆续收到了上千个加盟申请；但就目前蜜雪冰城只计划到2023年12月份，将日本门店数量增加至20家。

蜜雪冰城在海外拓店始于2018年。2018年，该公司在越南河内开设了第一家门店，品牌名称为“MIXUE”，正式进军海外市场。根据蜜雪冰城在2023年9月递交的招股书，截至2023年9月30日，蜜雪冰城全球门店数已超过36000家，90%在国内，海外约有4000家门店。根据窄门餐眼的数据，蜜雪冰城在2022年达到新增开店数顶峰，这一年新开了10449家，之后拓店开始降速，2023年全年新增门店5743家，2024年迄今新增门店4042家。在国内的增长日趋接近上限，海外开店成为新增长点。

而日本并非是蜜雪冰城海外拓店最多的地区。蜜雪冰城在海外的布局中，东南亚的门店才是重点市场。

此前「明亮公司」在《蜜雪冰城在越南》中提及，据Vitnam Fiance和Nguoiquansat.vn报道，至2021年底，蜜雪冰城越南门店数量突破200家，截至2023年4月，蜜雪冰城在越南的门店总数达到了1000家，意味着蜜雪成为了越南最大的饮料连锁店，brandsvietnam的最新报道显示，蜜雪在越南的门店数已经达到1300家。

2020年，印尼第一家蜜雪店在万隆开业，据Vietnam Finance统计，截至2023年3月，蜜雪冰城在印尼拥有1500家加盟店。

此前，蜜雪冰城向港交所递交的招股书已经失效。