星巴克进入国内25年,万万没想到也有它攻不下的区域啊!
最近有网友发现,深耕中国市场开出8000多家门店的星巴克,覆盖了32个省级行政区,却唯独遗漏了新疆和西藏两个自治区。就连后来者瑞幸和库迪都在那里开出了多家门店,可偏偏星巴克像是碰到了硬茬,至今没能拿下当地市场。
星巴克不入藏,是害怕“高原反应”?
有人疑惑发帖,星巴克为什么至今不进入新疆和西藏?常年冲浪的网友集思广益,提出了各种猜测和想法。
其中,一条点赞量高达3547且排名第一的评论说,因为有民族品牌——藏巴克。
此言一出,网友纷纷玩起了梗,“在新疆的话,可以叫新巴克”、“那我开个维巴克好了!”
还有网友的角度新奇得让人眼前一亮,他一本正经分析说,萃取浓缩咖啡液水温要93.5度左右,做手冲水温要89度上下,但高海拔地区70多度水就沸腾了,所以高海拔地区做咖啡是件费力不讨好的事。
听起来似乎好有道理,但又貌似哪里有些不太对劲。“新疆海拔也没那么高啊,西藏海拔高也不至于70度水就沸了......”
不过玩笑归玩笑,有一说一新疆和西藏因当地历史传统和地域属性等因素,形成了极具特色的茶饮文化,如新疆清茶、西藏油酥茶等,且奶茶也是不同于内陆地区的甜口,而是更偏向于咸味奶茶。
本土咖啡和藏茶文化做得很大,没有星巴克什么事。
西藏喝星巴克的少,藏茶馆倒是人满为患,甜茶、酥油茶,星巴克没有市场。
我们大新疆天然鲜榨又好喝健康的各种果汁不要太多,谁稀罕那玩意儿,别说没有,倒贴钱我都不稀罕喝。
除了有网友说的口味原因外,还有人认为,当地的咖啡接受度并不高,星巴克过去可能就要倒闭了。
但事实是,新疆和西藏的咖啡店还真不少。如318川藏线上的网红公路咖啡,新疆随处可见的独立咖啡馆等,甚至有人说,拉萨十步一家咖啡馆。
当地网友纷纷表示:“拉萨现在的咖啡店生意都不错”、“你可能不了解西藏,比上海人都能喝咖啡。”
对于质疑当地消费水平的,网友更是直接贴图放大,当地一家咖啡店最便宜的美式38元,其他的价格基本都是48元或52元。
“新疆的咖啡可比星巴克贵多了。”、“拉萨满地的独立咖啡馆,全部三四十,我们本地人很喜欢去的。”
瑞幸、库迪都开了,星巴克怎么就不能开?
纵观网友诸多脑洞大开的评论和猜测,其中最靠谱还属供应链和运输成本问题。
新疆和西藏较为偏远,而星巴克的中央仓库在上海、成都等地,从而导致冷链运输成本高,补货速度慢,而星巴克又在全国施行一个价,因此便会存在经营利润的问题。
这也是为什么当地咖啡馆的价格都普遍偏高,哪怕是连锁品牌Tims到了新疆也得入乡随俗,随着那里的物价水涨船高,据网友说,Tims在内地还能早八随手来一杯,在新疆属于日子还要不要过了!
不过还有一个未解之谜,据说星巴克本来已经在拉萨八廓街装修的,但是后来又叫停了,所以可能并不是成本的原因。
除此之外,还有%Arabica、瑞幸和库迪等都在当地开出门店。看了一下,窄门餐眼的数据显示,瑞幸在新疆有22家店,西藏13家店;库迪更甚,在新疆166家店,西藏21家店。
且瑞幸和库迪也并未涨价,依然延续的是9.9元的低价,在当地颇受消费者欢迎。
有网友猜测,随着瑞幸等品牌进入新疆、西藏,星巴克应该也快了。
“新疆昌吉回族自治州的阜康县建成了中国第二大仓库,星巴克不用担心物资运输的问题。且星巴克这几年在乌鲁木齐一直在做星巴克快闪,相信不久就会入驻新疆。”
而至于网传的乌鲁木齐已经有星巴克开店这一消息,经本地网友查探,原来并不是“星巴克正身”,而是“星巴克服务”。
它是由雀巢及其授权经销商开展的服务项目,简而言之,就是雀巢拿到星巴克的授权,可以售卖星巴克的饮品,但在种类上会有部分区别,本质上与星巴克并不能等同。
不少星巴克粉丝的心再次碎了一地,默默等待着它何时能进入西藏和新疆呢?