2020年中式快餐市场规模7425亿元,2021年预计达8408亿元;其中,细分品类占比分别为粥饭40%,粉面29%,面点15%,烫捞16%。
西安饮食收购嘉和一品,实现业务结构的丰富和区域范围的拓展:从老字号的餐饮经营转向更标准化、成长空间更大的中式快餐,并购带来了更具市场化竞争意识的团队和丰富的餐饮O2O经验,预计将带动现有业务的运营效率提升。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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