2020年中式快餐市场规模7425亿元，2021年预计达8408亿元；其中，细分品类占比分别为粥饭40%，粉面29%，面点15%，烫捞16%。
2018年是近十年“快餐”相关企业注册量的高峰期，全年共注册21.5万家企业，同比增16.2%；今年前9月共注册9.9万家企业，同比下跌了22.0%。
肯德基9月底卖起了胡辣汤，10月将武汉卖热干面推向全国，如今又对快餐市场的北京炸酱面下手......“魔性”的肯德基，一“出手”就是热搜。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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