尽管全聚德保住了盈利，但毛利率也出现了小幅下滑。全聚德的财报显示，报告期内，餐饮行业毛利率为9.91%，同比减少3.11个百分点。
全聚德2023年营业收入同比增长99.27%至14.32亿，主要系餐饮市场回暖，公司收入大幅增加所致；净利润约为6003.95万，实现同比扭亏为盈。
10月31日，全聚德公告称，目前正在以全新副品牌“零研所”进入休闲食品赛道，定位为专注快乐享受美味的酷尚品牌。百年老字号如何圈粉？
眼下，159岁的全聚德似乎仍走在“吃老本”的路上。若要走出颓势，仅仅依靠投资而不做强主业并不见得是一条好出路。
今年上半年全聚德营收约为6.68亿元，同比增长104.06%；归属于上市公司股东的净利润0.28亿元，同比增长118.28%，去年同期净亏损1.53亿元。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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