股价大涨后,“烤鸭第一股”全聚德的董事长白凡却在最近宣布辞职。而其接手全聚德时正值疫情伊始,任内未能扭转全聚德下滑态势。
“借势或顺势而为是做生意重要的原则之一,所以当一个潮流来了所有人都希望不被错过。但当全聚德开启外卖模式时,我也在思考,是否一切跟风的行为都是对的?当传统烤鸭遇上“小鸭哥”会有怎样的故事?”
五一小长假,南京市民在逛新街口时发现,北京全聚德烤鸭店已挺进南京最核心的商业街区。而南京盐水鸭似乎只能在小巷的家庭作坊中蹦跶。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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