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餐饮

小份菜引领新“食”尚，不仅如此，它正成为餐饮业的一道“必备菜”

下一步，市场监管总局将继续推动机关食堂反食品浪费、绿色外卖、中央厨房等国家标准制修订，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的消费新风尚。

关键词：小碗菜小份菜 2023年03月28日
餐饮

小份菜节约？不仅如此，小份菜正成为餐饮行业的一道“必备菜”

小份菜不仅是一种形式，它更是一种商家服务能力的体现，甚至可以说，小份菜还是一种基于客户服务的思维方式。

关键词：小份菜小碗菜 2023年01月03日
餐饮

从退订潮到抢订风怎样做才能扭转年夜饭败局？

反复的疫情冲击着餐饮行业，多地出现年夜饭退订潮，部分餐企改变策略，推出中小桌年夜饭，也有人推出年夜饭半成品，主打小份菜、自热菜...

关键词：年夜饭春节餐饮 2021年01月27日
餐饮

交了“浪费押金” 自助餐厅就能减少浪费吗？

餐饮业掀抵制浪费的风潮，餐厅纷纷推出小份菜、半份菜进行响应，并鼓励顾客打包剩菜，也有餐厅推出“押金制”或者实行奖励机制...

关键词：自助餐餐饮浪费 2020年08月29日

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奥特莱斯行业观察 2022-05-15

赢商云智库《奥特莱斯行业观察》系列，从行业宏观数据变化、标杆企业、项目业态等角度，描摹行业发展全貌，洞察新机会。
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