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餐饮

实探：侯毅开了一家升级版海鲜大排档，客单价仅60元！

侯毅在交流中称，店内顾客中退休人员占一半以上，有可能会做成中国第一个银发居酒屋。

关键词：金宵一刻侯毅 2024年08月09日
餐饮

新规利好路边摊，当餐厅允许外摆，大排档经济的价值被重新评估

在近十几年，传统大排档也在细分发展，比如从传统大排档到海鲜大排档、烧烤大排档、小酒馆大排档，还有外国菜的法式大排档、泰式大排档等。

关键词：外摆大排档 2023年05月09日
餐饮

疫情之下海鲜大排档爆火，餐饮人如何抓住这个机遇？

目前，已有一批海鲜大排档创新品牌弯道超车，彻底摒弃了大排档原本的简陋就餐环境，从街边移到室内，走向了正规化的运营。

关键词：海鲜大排档宵夜经济 2022年06月15日

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奥特莱斯行业观察 2022-05-15

赢商云智库《奥特莱斯行业观察》系列，从行业宏观数据变化、标杆企业、项目业态等角度，描摹行业发展全貌，洞察新机会。
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