数据显示，目前市场上有2万家预制菜生产厂商，平均营收在1000-1500万左右，整个预制菜产业约有2000-3000亿的市场规模。
今年春节黄金周（2月7日至13日）期间，全国零售和餐饮企业实现销售额约7540亿元，比去年春节黄金周增长11.2%。
记者从海底捞获悉，海底捞旗下的外卖品牌“hi捞送”推出了可以在自动贩售机购买的火锅产品。目前，该自动贩售机已在望京利泽西园和百子湾金港国际两个社区布点。未来海底捞将在北京白领工作区进行市场调查式运营。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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