代官山发展历程中，可看到真正的长期主义，内容运营与城市共生导向的影子。阅读代官山营造甲乙方对谈，深入认知价值型商业营造的底层逻辑。
茑屋书店从消费者体验出发，打破传统书店的分类形式，去除茑屋书店卖场的体验感，去掉价格标签、收银台、打光等，营造家一般的读书空间。
代官山的核心竞争力就是便宜，其客单价在80-120之间，用低价位兜底高性价比，冯俊逸偏要撕开日料的神秘面纱。
然而在过去的2015年，餐饮业经历了洗牌、变革、转型等一系列的动荡之后，后浪明显将前浪重重的拍在了沙滩上，一批餐饮老店纷纷倒下。这种情况，大多餐饮企业会选择稳守战略，甚至关闭一些不盈利或利润低的门店。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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