台湾人爱喝咖啡出了名,不仅台北市被《今日美国报》(USA Today)票选为全球10大最佳品尝咖啡城市,就连1年喝掉的咖啡数量也很惊人。据统计,光是台湾连锁咖啡业者,去年就能卖出逾3亿杯,平均1天就喝掉超过82万杯,而卖得最好的则拿铁咖啡。
据台湾东森新闻报道,尽管经济不景气,但有业者统计,全台7-ELEVEN、全家便利商店、统一星巴克(需求面积:150-350平方米)与85度C等连锁咖啡业者去年贩售状况,发现1年下来竟能卖掉3亿多杯咖啡,创造了超过200亿的咖啡经济,且估计今年销售量和去年差不了多少。
其中曾因鲜乳涨价而调整售价的超商咖啡,虽然被民众骂翻天,但因价格1杯在35元至55元不等,又具备方便、平价、快速的特性,仍深受上班族喜爱,全家去年销售近5000万杯,7-11更是惊人,1年卖出1亿5000万杯咖啡。至于85度C市场也相当庞大,年卖掉7000万杯咖啡。
而在众多口味中,民众最偏好哪一味?星巴克业者直言,台湾人最爱喝的是拿铁咖啡,平均每卖出2杯,就有1杯是拿铁,第2名是焦糖玛其朵,第3名则南北口味大不同,南部喜好“偏甜的”香草拿铁;北部爱“不加糖、不加奶”的美式咖啡。
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近3个月曾饮用过现煮咖啡占全体咖啡饮用者的比例,从2014年79%提升至2016年85%,而现煮咖啡的通路选择,又以便利商店和连锁咖啡店最多。
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