第二年的北京米其林指南,构建了一个外国人眼中的北京印象—烤鸭、小吃、涮肉和四合院,有人吐槽,这样的榜单更像避雷榜单。
有餐饮人表示,花100万在北京经营餐饮,可能不够亏仨月!纯小白进入这个行业,最好从小业态开始,经营休闲餐饮是一个不错的方向。
疫情二次暴击下,北京餐饮现状如何?“三文鱼事件”至今,部分餐饮店每天0收入,日料店卖起盖饭和面...也有人称,今年只要不关门就是胜利!
疫情笼罩下,北京餐饮企业如何发展?陕味食族副总裁孙明表示,扩张继续,但会更谨慎;小核桃烤肉馆联合创始人李天成称,变化在预期之内...
疫情反弹,生意刚有起色的京城餐饮又迎来当头一击!有业内人士认为,这次的突发疫情对北京餐企的影响是致命的,“可能又会倒下一批餐企”。
为什么偏偏是羊棒骨火锅、火锅鸡成为火锅热点?很大一部分原因来自猪肉价格高居不下,而羊棒骨、鸡肉价格低廉,供应稳定,标准化程度高。