北京的商圈、消费意愿、人口年龄结构等餐饮基础设施方面确实没有优势，但作为国内新经济的创新引擎，在新餐饮品牌没有建树，也说不过去。
冤吗？难吃的城市多了，为何偏偏北京的美食荒漠化排第一？它最大的问题是，对年轻人来说没什么极致的吸引力，更接近一种对传统饮食的探秘。
第二年的北京米其林指南，构建了一个外国人眼中的北京印象—烤鸭、小吃、涮肉和四合院，有人吐槽，这样的榜单更像避雷榜单。
有餐饮人表示，花100万在北京经营餐饮，可能不够亏仨月！纯小白进入这个行业，最好从小业态开始，经营休闲餐饮是一个不错的方向。
疫情二次暴击下，北京餐饮现状如何？“三文鱼事件”至今，部分餐饮店每天0收入，日料店卖起盖饭和面...也有人称，今年只要不关门就是胜利！
疫情笼罩下，北京餐饮企业如何发展？陕味食族副总裁孙明表示，扩张继续，但会更谨慎；小核桃烤肉馆联合创始人李天成称，变化在预期之内...
疫情反弹，生意刚有起色的京城餐饮又迎来当头一击！有业内人士认为，这次的突发疫情对北京餐企的影响是致命的，“可能又会倒下一批餐企”。
为什么偏偏是羊棒骨火锅、火锅鸡成为火锅热点？很大一部分原因来自猪肉价格高居不下，而羊棒骨、鸡肉价格低廉，供应稳定，标准化程度高。
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