真功夫、海底捞等餐饮纷纷跨界房地产 是机遇还是陷阱？

　　（赢商网记者报道）在餐饮行业竞争压力加剧的背景下，“跨界”风愈演愈烈，餐饮企业纷纷寻找新的投资口，而在楼市调控亦步亦趋的前提下，一些餐饮企业却逆势进军房地产市场，寻求集团固定资产的利益最大化。　　 

　　近日，真功夫（需求面积:200-300平方米）在广州南沙拿地的消息一出，立即引起各界猜测，有人称真功夫此举是有意进入房地产。据资料显示，竞得人除了真功夫经管之外，还有一家广州真功夫置业有限公司，该公司于2014年4月4日成立，即地块出让前4天，而且注册地址也在南沙，注册资金2000万元，经营范围是房地产开发经营、商品批发贸易以及物业管理。　 

　　但真功夫方面却表示，南沙拿地仅是集团长远发展战略需要，该地块将用于建设真功夫集团总部，另外，由于政府赋予南沙新区多项国家扶持和优惠政策，所以集团将计划在南沙大力发展。　　 

　　虽然真功夫方面否认了跨界房地产的说法，但仍难打消业内人士的猜测。记者了解到，真功夫目前全国有581家店，但近年来，因受经济大环境形势和国家限制三公消费政策的影响，不少高端餐饮企业转向大众餐饮，竞争者的增多，从而加剧了大众餐饮的压力，据悉，今年上半年，真功夫营收增长趋缓，已明显低于预期，所以，不免难以排除真功夫想要进行多元化投资，分散风险的可能。　

　　事实上，除了真功夫一家，餐饮跨界玩房地产还有诸多案例。在餐饮行业“成本高、人工高、房租高、水电高”以及盈利下降的“四高一低”局面下，曾经的餐饮大鳄“湘鄂情”，还有海底捞（需求面积:800-1500平方米）、吴地人家酒店、麦广帆、四海一家等餐饮也纷纷进军房地产，希望成为他们新的掘金点。　　 

　　据赢商网记者获悉，2011年，这个曾被称为“中国餐饮第一股”的湘鄂情也尝试涉足地产，该地块被视为湘鄂情强势扩张之际，进军地产的尝试，但结局却出人意料。　　

　　2013年9月，湘鄂情发布公告称，其在武汉“台北路72号”的项目中，因合作方隐瞒了土地使用权曾被法院查封的真相，并骗取公司6000万元，公司将根据实际情况计提坏账准备，毫无土地开发经验的湘鄂情也为自己盲目涉猎新领域的动作埋了单。　 

　　如今，这家曾经纵横餐饮界的“大佬”因各种原因，转型为科技公司，更名为“中科云网”，从此退出餐饮界。　 

　　餐饮行业开辟房产模式的自然也少不了人气火锅餐饮海底捞。2012年，海底捞从“滚烫的火锅”捞向沸腾的商业地产，其在大本营四川简阳获得一块商业用地，海底捞规划建设一家体量20万平方米的商业综合体。　　 

　　据当时知情人猜测，海底捞进军商业地产领域是为其上市做准备。由于餐饮企业的上市之路一直不太容易，海底捞若进军商业地产，可拓宽企业的业务范畴和盈利空间，为上市增添更重的砝码。但两年过去了，海底捞没上市，其商业综合体也没面世。　

　　除此之外，还有西安饮食，2003年，传统的“老字号”餐饮企业西安饮食掀起造MALL运动，意图进军商业地产，高调地宣布斥资20亿打造多位一体的“高新MALL”项目，但这个寄托了西安饮食战略转型希望的超大项目，并没有按部就班地向前推进，一直处在拆迁和招商引资的初级阶段。

　　2006年，西安饮食终于解除了实施该项目的土地合同，并收回土地出让金及补偿金，实施无望的“高新MALL”项目至此也折戟沉沙。　 

　　记者还了解到，餐饮企业涉足房地产，在国内其实早有先例。如便宜坊、翔达、狗不理、小肥羊等餐饮企业此前均涉足过房地产，将购置的房地产用以经营或出租，寻求集团固定资产的利益最大化。　　 

　　不过，虽然跨界成为潮流趋势，但餐饮跨界房地产之路并不好走，因房地产投资风险较大，所以不仅需要掌握专业的管理知识、运营经验，还需要有较大的资金规模。此外，也有人业内人士分析称，进军房地产、拓展新的经营模式可有利于餐饮企业减缓目前成本不断上涨的压力，进而带动产业的转型升级。　 

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　　1、2011年，来自苏州的餐饮企业吴地人家高调宣布进入房地产业，专注商业地产开发，其物业将以持有为主。目前吴地集团在湖南湘潭、江苏苏州、南通、泰州取得了四块土地，吴地集团计划将这些土地打造成餐饮美食为核心的综合体。　　 

　　另悉，吴地旗下商业地产已经有两个品牌，一个是叫吴地品街，是关于品尝、品位和品牌的一个街区；另一个品牌为吴地印象城。有分析认为，该企业进军房地产，或意在为上市募集资金，同时也是看中了商业地产的利润空间。

　　2、从餐饮商跨界到开发商，四海集团开始分“两条腿”走路，一部分是餐饮，另外一方面是往房地产拓展，据介绍，四海集团在广州万博商圈打造了其首个商业综合体项目——四海城，集国际公寓、主题购物公园、精品酒店、甲级写字楼、体验式美食娱乐天地于一体，以建立番禺新城中心商业标杆项目为理念。

　　项目占地面积近8万㎡，总建筑面积为38万平方米（含地下建筑面积），目前，公寓部分已于2014年4月19日已经开盘，而商业部分预计三年后开业，将打造成为广州首个全天候购物公园。

　　3、餐饮企业眉州东坡也曾涉足商业地产，在湖北投资商业街开发，并把引入北京商业老字号品牌进驻作为招商噱头，顺利通过了当地政府的审批。而正在积极运作上市的餐饮品牌顺峰，其集团下也有顺景温泉酒店商业地产项目。　 

　　4、2013年，由餐饮巨头麦广帆投资管理集团（MGF）旗下的中山市碧富雅置业发展有限公司投资开发的第一个商业地产项目——小榄海港城商业中心于6月奠基，目前该项目已进入工程建设阶段。　 

　　据悉，该项目地上建筑将于2015年底封顶，随后进入机电设计安装和内部装修工程，预计到2016年10月可对外营业。　　 

　　5、西安的竹园村火锅集团。以经营火锅为主要经营业务，同时也开发房地产业务，目前已在西安雁塔区西沣路附近开发了竹园村阳光嘉苑。（赢商网 记者 苏丹丹）