餐饮新宠乐凯撒广州正佳旗舰店试业 三月连开10家店

　　（赢商网记者报道）2014年10月19号，号称是“榴莲比萨创造者”的乐凯撒LACESAR亮相广州正佳负一层的美食广场，据悉，这也是乐凯撒在广州布局的第3家门店，目前该店已正式对外试业。　　 

　　据该店负责人介绍，乐凯撒正佳店是其已开业门店中面积最大的，达180平方米，共75个座位。作为乐凯撒的旗舰店，店面设计富有较强的现代感，以黑白风格为主色调，并打造成为开放式餐厅，在视觉上，感到空间变大，显得宽敞明亮。　

乐凯撒比萨 广州正佳旗舰店

　　另外，配套的厨房也是最大的，将近50平米，是其他乐凯撒厨房的2倍之大。厨房则采用大玻璃隔开，食客能一边享受美食，一边观赏到披萨的制作流程，让顾客体验感更为深刻。　　 

　　用“未见其店，先闻其味”来形容乐凯撒是最好不过了，据悉，在菜品方面，他们的招牌菜即是4种不同口味的榴莲比萨，分别是猫山王、D24、金尧和金枕，以及其他各种不同口味的比萨，顾客可根据自己的喜好自由搭配，另外，还有沙拉、小吃和一些特制饮品，人均约50元，价格非常亲民。

产品包括各种口味的比萨，以及沙拉、特饮等

　　但记者发现，这些不同口味的比萨，已占到菜单的三分之二，当记者问到为什么没有增加饭类或是意面时，乐凯撒营运总监比萨余回答道：“我们只专注做披萨。量化的标准可以让顾客每一次吃都是这个味”。　　 

　　据了解，所有的比萨都是纯手工制作，并现点现做，但师傅在制作饼底的成型过程中非常考究手抛饼底的工艺，比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，再利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸，专注的力量让乐凯撒在披萨界驰名，在今年3月份，乐凯撒员工陈建获得了上海国际披萨大师赛的冠军。

乐凯撒比萨正佳店的抛饼师傅

　　在乐凯撒看来，只有好的产品和好的用户体验，做到货真价实、物美价廉，才是他们对顾客最好的回馈。据悉，目前，其广州另外两家门店，分别是乐凯撒珠影星光城店和维多利广场店，平日翻台率均能维持在10次以上，广州粉丝的热情让他们对广州的市场非常期待，此次进驻中国销售额排名第二的Mall——广州正佳，同样，他们也希望能收获好成绩。　　

　　据比萨余介绍，目前乐凯撒比萨全国开业门店已达20家，其中，9月份，其在深圳coco park、盐田壹海城、维多利广场、天河正佳广场、中航九方又新开了5家门店，此外，10月25日，乐凯撒coco city店也即将亮相。　 

　　接下来的11月份，乐凯撒比萨还会继续在深圳福田的深国投广场、龙岗万科广场、南山海雅百货以及广州的东方宝泰开出4家门店，预计截至今年年底可达到25家。2015年，乐凯撒比萨计划新开35家分店。